| Греча ядрица сухая - 340 кк | 400 г |
| Вода | 952 г |
| Соль поваренная пищевая | 19.8 г |
Гречу сухую промыть. Заложить промытую в скороварку. Добавить воду около 1670 граммов. Лишнее сольётся. Варить после шипения 6 минут ровно. Можно меньше на минуту. Открыть. Слить воду через металлическое сито. Добавить соль. Перемешать. Готово. В рецепте указан вес воды, которую впитает гречка.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 5% | 2000 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.8% | 5600 г |
| Углеводы | 18.9 г | 219 г | 8.6% | 8.5% | 1159 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 16.4% | 606 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3109 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.4% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.3% | 3051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 5.9% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.467 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.237 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6329 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1302 мг | 20 мг | 10.7% | 10.6% | 939 г |
| Ниацин | 1.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.56 мг | 2500 мг | 4.5% | 4.5% | 2221 г |
| Кальций, Ca | 14.48 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 6906 г |
| Кремний, Si | 23.964 мг | 30 мг | 79.9% | 79.4% | 125 г |
| Магний, Mg | 60.2 мг | 400 мг | 15.1% | 15% | 664 г |
| Натрий, Na | 568.43 мг | 1300 мг | 43.7% | 43.4% | 229 г |
| Сера, S | 29.38 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3404 г |
| Фосфор, P | 89.3 мг | 800 мг | 11.2% | 11.1% | 896 г |
| Хлор, Cl | 884.91 мг | 2300 мг | 38.5% | 38.3% | 260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 103.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.026 мг | 18 мг | 11.3% | 11.2% | 888 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.137 мкг | 10 мкг | 11.4% | 11.3% | 880 г |
| Марганец, Mn | 0.4663 мг | 2 мг | 23.3% | 23.2% | 429 г |
| Медь, Cu | 193.74 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 19.3% | 516 г |
| Молибден, Mo | 12.915 мкг | 70 мкг | 18.5% | 18.4% | 542 г |
| Никель, Ni | 2.988 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.457 мкг | 55 мкг | 4.5% | 4.5% | 2239 г |
| Титан, Ti | 9.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.25 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5178 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.4% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.6153 мг | 12 мг | 5.1% | 5.1% | 1950 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.793 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | min 16.8 г | 2% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка в скороварке Диме - 101 ккал составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».