Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из хека

Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 55 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 71 г
Хек 684 г
Лук репчатый 182 г
Яйцо куриное 58 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 18.1% 618 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5% 2240 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.3% 4867 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 2.9% 3896 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.5% 1731 г
Витамин В4, холин 19.26 мг 500 мг 3.9% 4.4% 2596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 10.961 мкг 400 мкг 2.7% 3% 3649 г
Витамин В12, кобаламин 1.616 мкг 3 мкг 53.9% 60.2% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 2.7% 4206 г
Витамин D, кальциферол 1.1 мкг 10 мкг 11% 12.3% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 3.1% 3546 г
Витамин Н, биотин 2.232 мкг 50 мкг 4.5% 5% 2240 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2446 мг 20 мг 16.2% 18.1% 616 г
Ниацин 0.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.49 мг 2500 мг 10.8% 12.1% 924 г
Кальций, Ca 37.69 мг 1000 мг 3.8% 4.2% 2653 г
Кремний, Si 0.98 мг 30 мг 3.3% 3.7% 3061 г
Магний, Mg 27.51 мг 400 мг 6.9% 7.7% 1454 г
Натрий, Na 156.14 мг 1300 мг 12% 13.4% 833 г
Сера, S 156.32 мг 1000 мг 15.6% 17.4% 640 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 26% 429 г
Хлор, Cl 278.39 мг 2300 мг 12.1% 13.5% 826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 5% 2233 г
Йод, I 106.26 мкг 150 мкг 70.8% 79.1% 141 г
Кобальт, Co 14.607 мкг 10 мкг 146.1% 163.2% 68 г
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 9.2% 1220 г
Медь, Cu 115.44 мкг 1000 мкг 11.5% 12.8% 866 г
Молибден, Mo 4.189 мкг 70 мкг 6% 6.7% 1671 г
Никель, Ni 5.07 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 82.3 мкг ~
Селен, Se 1.914 мкг 55 мкг 3.5% 3.9% 2874 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 464.88 мкг 4000 мкг 11.6% 13% 860 г
Хром, Cr 36.58 мкг 50 мкг 73.2% 81.8% 137 г
Цинк, Zn 0.8605 мг 12 мг 7.2% 8% 1395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 1.048 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.589 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.231 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.534 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 37.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.247 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из хека составляет 89,5 кКал.

  • Порция = 263 гр (235.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».