Мой здоровый рацион

Рецепт брокколи в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты брокколи в кляре

Брокколи 277 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 149 г
майонез ромашка 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта 87 г
Масло подсолнечное 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.4 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.9% 1246 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.7% 354 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 3% 1634 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.1% 1176 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.1 мкг 900 мкг 23.9% 11.6% 418 г
Ретинол 0.215 мг ~
бета Криптоксантин 2.206 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 123.268 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.6% 1053 г
Витамин В4, холин 79.44 мг 500 мг 15.9% 7.7% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 6.6% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.6% 1370 г
Витамин В9, фолаты 44.098 мкг 400 мкг 11% 5.4% 907 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 3.6% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 40.64 мг 90 мг 45.2% 22% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.49 мкг 10 мкг 4.9% 2.4% 2041 г
Витамин D3, холекальциферол 0.49 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.301 мг 15 мг 28.7% 14% 349 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17483 г
Витамин К, филлохинон 46.4 мкг 120 мкг 38.7% 18.8% 259 г
Дигидрофиллохинон 0.025 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.952 мг 20 мг 4.8% 2.3% 2101 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.24 мг 2500 мг 7.8% 3.8% 1280 г
Кальций, Ca 37.71 мг 1000 мг 3.8% 1.9% 2652 г
Кремний, Si 0.572 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5245 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2703 г
Натрий, Na 50.26 мг 1300 мг 3.9% 1.9% 2587 г
Сера, S 10.02 мг 1000 мг 1% 0.5% 9980 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 5.6% 878 г
Хлор, Cl 2.86 мг 2300 мг 0.1% 80420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.2 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.88 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 2.5% 1929 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4367 г
Марганец, Mn 0.1841 мг 2 мг 9.2% 4.5% 1086 г
Медь, Cu 54.28 мкг 1000 мкг 5.4% 2.6% 1842 г
Молибден, Mo 1.789 мкг 70 мкг 2.6% 1.3% 3913 г
Никель, Ni 0.315 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Селен, Se 9.521 мкг 55 мкг 17.3% 8.4% 578 г
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 3.42 мкг 4000 мкг 0.1% 116959 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 0.6031 мг 12 мг 5% 2.4% 1990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.093 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.775 г min 16.8 г 16.5% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.707 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.189 г от 11.2 до 20.6 г 46.3% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.102 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.375 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность брокколи в кляре составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок