Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 23 г
Сахар песок 110 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1600 г
Сыр Чёрный Принц [Кобринские Сыры] 306 г
Шампиньоны (Запекание) 118 г
Колбаса Вареная Молочная [Стародворские Колбасы] 86 г
Сервелат 251 г
Кетчуп Шашлычный [Рестория Шеф ] 250 г
Майонез Оливковый [Рестория Шеф ] 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.3 ккал 1684 ккал 17.4% 6% 576 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.2% 809 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 7.8% 438 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 5.4% 637 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.7% 1250 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.7% 4974 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 0.7% 4688 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.2% 2903 г
Витамин В4, холин 25.79 мг 500 мг 5.2% 1.8% 1939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 1.4% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1% 3333 г
Витамин В9, фолаты 7.223 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5538 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 1.6% 2092 г
Витамин Н, биотин 1.802 мкг 50 мкг 3.6% 1.2% 2775 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1523 мг 20 мг 10.8% 3.7% 929 г
Ниацин 0.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.47 мг 2500 мг 4.6% 1.6% 2165 г
Кальций, Ca 29.95 мг 1000 мг 3% 1% 3339 г
Кремний, Si 1.746 мг 30 мг 5.8% 2% 1718 г
Магний, Mg 11.25 мг 400 мг 2.8% 1% 3556 г
Натрий, Na 347.14 мг 1300 мг 26.7% 9.1% 374 г
Сера, S 51.41 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1945 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 3.1% 1116 г
Хлор, Cl 313.02 мг 2300 мг 13.6% 4.7% 735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.7 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 37.3 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 1.3% 2586 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Кобальт, Co 1.335 мкг 10 мкг 13.4% 4.6% 749 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 4.1% 826 г
Медь, Cu 60.94 мкг 1000 мкг 6.1% 2.1% 1641 г
Молибден, Mo 6.556 мкг 70 мкг 9.4% 3.2% 1068 г
Никель, Ni 0.91 мкг ~
Олово, Sn 4.43 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 3.094 мкг 55 мкг 5.6% 1.9% 1778 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Титан, Ti 6.29 мкг ~
Фтор, F 12.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31621 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3106 г
Цинк, Zn 0.3698 мг 12 мг 3.1% 1.1% 3245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.428 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.187 г min 16.8 г 13% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.886 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 292,3 кКал.

  • Порция = 124 гр (362.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».