Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель печеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель печеный

Картофель 530 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сыр Маскарпоне [Trentin] 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель печеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.1% 3619 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.5% 700 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.8% 1510 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.8% 2601 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В4, холин 10.45 мг 500 мг 2.1% 1.5% 4785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.8% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 9.5% 769 г
Витамин В9, фолаты 6.928 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5774 г
Витамин C, аскорбиновая 17.32 мг 90 мг 19.2% 14.1% 520 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.5686 мг 20 мг 7.8% 5.7% 1275 г
Ниацин 1.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.63 мг 2500 мг 19.7% 14.4% 507 г
Кальций, Ca 9.25 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10811 г
Кремний, Si 43.301 мг 30 мг 144.3% 105.7% 69 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 3.7% 2008 г
Натрий, Na 4.67 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27837 г
Сера, S 27.96 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3577 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 4.7% 1563 г
Хлор, Cl 50.23 мг 2300 мг 2.2% 1.6% 4579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 744.8 мкг ~
Бор, B 99.6 мкг ~
Ванадий, V 129.04 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 3.2% 2281 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3464 г
Кобальт, Co 4.33 мкг 10 мкг 43.3% 31.7% 231 г
Литий, Li 66.683 мкг ~
Марганец, Mn 0.1473 мг 2 мг 7.4% 5.4% 1358 г
Медь, Cu 121.36 мкг 1000 мкг 12.1% 8.9% 824 г
Молибден, Mo 6.928 мкг 70 мкг 9.9% 7.3% 1010 г
Никель, Ni 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 433 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19573 г
Стронций, Sr 8.04 мкг ~
Фтор, F 26.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15314 г
Хром, Cr 8.66 мкг 50 мкг 17.3% 12.7% 577 г
Цинк, Zn 0.3167 мг 12 мг 2.6% 1.9% 3789 г
Цирконий, Zr 2.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 1.015 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.183 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.386 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.457 г min 16.8 г 8.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.253 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Картофель печеный составляет 136,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».