| Портобелло, грибы | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.3 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3801 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 7.2% | 3167 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.8% | 3294 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4.7% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 18.1% | 1250 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.8% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 8.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 14.4% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 21.09 мг | 500 мг | 4.2% | 9.5% | 2371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.885 мг | 5 мг | 17.7% | 40% | 565 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 14.9% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.128 мкг | 400 мкг | 5.5% | 12.4% | 1808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 6.3% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 2.7% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.23 мкг | 10 мкг | 2.3% | 5.2% | 4348 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.22 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 5.9% | 3778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.571 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.5% | 8757 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5251 мг | 20 мг | 17.6% | 39.7% | 567 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.75 мг | 2500 мг | 12.8% | 28.9% | 784 г |
| Кальций, Ca | 23.73 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.4% | 4214 г |
| Кремний, Si | 1.022 мг | 30 мг | 3.4% | 7.7% | 2935 г |
| Магний, Mg | 4.52 мг | 400 мг | 1.1% | 2.5% | 8850 г |
| Натрий, Na | 154.95 мг | 1300 мг | 11.9% | 26.9% | 839 г |
| Сера, S | 35.05 мг | 1000 мг | 3.5% | 7.9% | 2853 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 28.7% | 787 г |
| Хлор, Cl | 234.58 мг | 2300 мг | 10.2% | 23% | 980 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.418 мг | 18 мг | 2.3% | 5.2% | 4306 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 2.3% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.197 мкг | 10 мкг | 12% | 27.1% | 835 г |
| Марганец, Mn | 0.0996 мг | 2 мг | 5% | 11.3% | 2008 г |
| Медь, Cu | 229.73 мкг | 1000 мкг | 23% | 51.9% | 435 г |
| Молибден, Mo | 0.952 мкг | 70 мкг | 1.4% | 3.2% | 7353 г |
| Никель, Ni | 0.613 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.965 мкг | 55 мкг | 25.4% | 57.3% | 394 г |
| Стронций, Sr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 46838 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.9% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.6115 мг | 12 мг | 5.1% | 11.5% | 1962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.786 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.87 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.465 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.465 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | min 16.8 г | 2.4% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 44,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».