Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоль

Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 80 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Огурцы маринованные с укропом 50 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 20 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.2% 655 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14.4% 371 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.6 мкг 900 мкг 16.6% 8.9% 602 г
Ретинол 0.146 мг ~
альфа Каротин 1.675 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7042 г
бета Криптоксантин 3.866 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.608 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 9.3% 575 г
Витамин В4, холин 97.49 мг 500 мг 19.5% 10.4% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 1.091 мг 5 мг 21.8% 11.6% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 8.582 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4661 г
Витамин В12, кобаламин 0.755 мкг 3 мкг 25.2% 13.5% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.901 мкг 10 мкг 9% 4.8% 1110 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин Н, биотин 10.51 мкг 50 мкг 21% 11.2% 476 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.0499 мг 20 мг 20.2% 10.8% 494 г
Ниацин 1.131 мг ~
Бетаин 1.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.86 мг 2500 мг 10.1% 5.4% 989 г
Кальций, Ca 108.99 мг 1000 мг 10.9% 5.8% 918 г
Кремний, Si 0.387 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7752 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2365 г
Натрий, Na 247.9 мг 1300 мг 19.1% 10.2% 524 г
Сера, S 127.12 мг 1000 мг 12.7% 6.8% 787 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 11.8% 452 г
Хлор, Cl 188.34 мг 2300 мг 8.2% 4.4% 1221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 4.3% 1251 г
Йод, I 10.27 мкг 150 мкг 6.8% 3.6% 1461 г
Кобальт, Co 6.201 мкг 10 мкг 62% 33.1% 161 г
Литий, Li 0.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4405 г
Медь, Cu 164.46 мкг 1000 мкг 16.4% 8.8% 608 г
Молибден, Mo 2.485 мкг 70 мкг 3.6% 1.9% 2817 г
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 20.354 мкг 55 мкг 37% 19.8% 270 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Титан, Ti 7.41 мкг ~
Фтор, F 23.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17007 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 3.2% 1661 г
Цинк, Zn 1.8774 мг 12 мг 15.6% 8.3% 639 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.786 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.561 г ~
Заменимые аминокислоты 1.175 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.632 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.129 г ~
8:0 Каприловая 0.123 г ~
10:0 Каприновая 0.312 г ~
12:0 Лауриновая 0.273 г ~
14:0 Миристиновая 1.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.855 г min 16.8 г 28.9% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.693 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~

Энергетическая ценность Бризоль составляет 187,3 кКал.

  • Порция = 194 гр (363.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок