| Подсолнечное масло | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Лечо | 150 г |
| Укроп | 30 г |
| Петрушка свежая | 18 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кабачок (Запекание) | 408 г |
| Баклажан (Запекание) | 308 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 400 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 450 г |
| Чеснок (Запекание) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2310 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.7% | 5067 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.3% | 1333 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.7% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 17.8% | 769 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 214.1 мкг | 900 мкг | 23.8% | 32.6% | 420 г |
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.289 мг | 5 мг | 25.8% | 35.4% | 388 г |
| бета Криптоксантин | 0.14 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.05 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 7.33 мг | 500 мг | 1.5% | 2.1% | 6821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 4% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 7.8% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.436 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.9% | 4742 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.19 мг | 90 мг | 20.2% | 27.7% | 495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.973 мг | 15 мг | 13.2% | 18.1% | 760 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.622 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8039 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.9 мкг | 120 мкг | 20.8% | 28.5% | 482 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7806 мг | 20 мг | 3.9% | 5.3% | 2562 г |
| Ниацин | 0.509 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.39 мг | 2500 мг | 10.6% | 14.5% | 942 г |
| Кальций, Ca | 37.61 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.2% | 2659 г |
| Кремний, Si | 16.635 мг | 30 мг | 55.5% | 76.1% | 180 г |
| Магний, Mg | 16.84 мг | 400 мг | 4.2% | 5.8% | 2375 г |
| Натрий, Na | 251.74 мг | 1300 мг | 19.4% | 26.6% | 516 г |
| Сера, S | 38.73 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.3% | 2582 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 8.5% | 1613 г |
| Хлор, Cl | 414.28 мг | 2300 мг | 18% | 24.7% | 555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.791 мг | 18 мг | 4.4% | 6% | 2276 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.9% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 4.375 мкг | 10 мкг | 43.8% | 60.1% | 229 г |
| Литий, Li | 18.87 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2375 мг | 2 мг | 11.9% | 16.3% | 842 г |
| Медь, Cu | 118.19 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 16.2% | 846 г |
| Молибден, Mo | 6.782 мкг | 70 мкг | 9.7% | 13.3% | 1032 г |
| Никель, Ni | 5.543 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 214.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.699 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.8% | 7868 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.48 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 15106 г |
| Хром, Cr | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 9.7% | 1412 г |
| Цинк, Zn | 0.6072 мг | 12 мг | 5.1% | 7% | 1976 г |
| Цирконий, Zr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.694 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.544 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 70.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.908 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.941 г | min 16.8 г | 5.6% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.938 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.572 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 31.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 72,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».