Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонад в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонад в духовке

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запечённая 1350 г
Чеснок (Запекание) 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонад в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 20.4% 277 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.4% 889 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3513 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.563 мг 1.5 мг 37.5% 21.2% 266 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 7.5% 753 г
Витамин В4, холин 77.9 мг 500 мг 15.6% 8.8% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 7.9% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.726 мг 2 мг 36.3% 20.5% 275 г
Витамин В9, фолаты 0.043 мкг 400 мкг 930233 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 10.4% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 2.3% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин РР, НЭ 7.3434 мг 20 мг 36.7% 20.8% 272 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 2.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.56 мг 2500 мг 14.5% 8.2% 688 г
Кальций, Ca 11.72 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8532 г
Кремний, Si 0.065 мг 30 мг 0.2% 0.1% 46154 г
Магний, Mg 26.81 мг 400 мг 6.7% 3.8% 1492 г
Натрий, Na 104.8 мг 1300 мг 8.1% 4.6% 1240 г
Сера, S 274.3 мг 1000 мг 27.4% 15.5% 365 г
Фосфор, P 229.6 мг 800 мг 28.7% 16.2% 348 г
Хлор, Cl 89.22 мг 2300 мг 3.9% 2.2% 2578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 2.1% 2635 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 3968 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Медь, Cu 82.88 мкг 1000 мкг 8.3% 4.7% 1207 г
Молибден, Mo 0.81 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8642 г
Никель, Ni 0.433 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 36.171 мкг 55 мкг 65.8% 37.2% 152 г
Фтор, F 0.21 мкг 4000 мкг 1904762 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.1% 4902 г
Цинк, Zn 2.1883 мг 12 мг 18.2% 10.3% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.812 г ~
Валин 1.423 г ~
Гистидин* 1.176 г ~
Изолейцин 1.34 г ~
Лейцин 2.32 г ~
Лизин 2.525 г ~
Метионин 0.75 г ~
Треонин 1.223 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 1.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.598 г ~
Аспарагиновая кислота 2.664 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 1.227 г ~
Глутаминовая кислота 4.347 г ~
Пролин 1.101 г ~
Серин 1.177 г ~
Тирозин 1.036 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.625 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.464 г min 16.8 г 14.7% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Карбонад в духовке составляет 176,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».