| Брокколи, цветы, сырая | 500 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2738 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.2% | 3167 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 12.5% | 1302 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.3% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.1% | 2000 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.3% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.6 мкг | 900 мкг | 2.5% | 4.1% | 3982 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3.9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 8.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 7.79 мг | 500 мг | 1.6% | 2.6% | 6418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 11.9% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 6.8% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.014 мкг | 400 мкг | 8.5% | 13.8% | 1176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 9.1% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.72 мг | 90 мг | 44.1% | 71.7% | 227 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 1.3% | 12000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.408 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.6% | 3551 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.7% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6348 мг | 20 мг | 3.2% | 5.2% | 3151 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.91 мг | 2500 мг | 7.6% | 12.4% | 1310 г |
| Кальций, Ca | 57.08 мг | 1000 мг | 5.7% | 9.3% | 1752 г |
| Магний, Mg | 14.64 мг | 400 мг | 3.7% | 6% | 2732 г |
| Натрий, Na | 61.56 мг | 1300 мг | 4.7% | 7.6% | 2112 г |
| Сера, S | 24.24 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.9% | 4125 г |
| Фосфор, P | 61.7 мг | 800 мг | 7.7% | 12.5% | 1297 г |
| Хлор, Cl | 83.31 мг | 2300 мг | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.416 мг | 18 мг | 2.3% | 3.7% | 4327 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.1% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 0.13 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.1% | 7692 г |
| Марганец, Mn | 0.0991 мг | 2 мг | 5% | 8.1% | 2018 г |
| Медь, Cu | 28.3 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 4.6% | 3534 г |
| Молибден, Mo | 2.406 мкг | 70 мкг | 3.4% | 5.5% | 2909 г |
| Олово, Sn | 5.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.429 мкг | 55 мкг | 2.6% | 4.2% | 3849 г |
| Стронций, Sr | 6.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.95 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 16701 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.6% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.291 мг | 12 мг | 2.4% | 3.9% | 4124 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | min 16.8 г | 7.6% | 12.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из брокколи составляет 61,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».