| Кефир 1% жирности | 1000 г |
| Кефир 3,2% жирности | 50 г |
| Творог 5% | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.8% | 3516 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 11.3% | 1854 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.2% | 4000 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.8% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.8% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 5.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 20.3% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 18.28 мг | 500 мг | 3.7% | 7.7% | 2735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 9.2% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 3.8% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.209 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.7% | 7679 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.267 мкг | 3 мкг | 8.9% | 18.6% | 1124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 1.5% | 13636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 55556 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.011 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 136364 г |
| Витамин Н, биотин | 3.266 мкг | 50 мкг | 6.5% | 13.6% | 1531 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9913 мг | 20 мг | 5% | 10.4% | 2018 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.7 мг | 2500 мг | 5.7% | 11.9% | 1752 г |
| Кальций, Ca | 120.3 мг | 1000 мг | 12% | 25.1% | 831 г |
| Магний, Mg | 14.13 мг | 400 мг | 3.5% | 7.3% | 2831 г |
| Натрий, Na | 61.13 мг | 1300 мг | 4.7% | 9.8% | 2127 г |
| Сера, S | 41.31 мг | 1000 мг | 4.1% | 8.6% | 2421 г |
| Фосфор, P | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 25.9% | 809 г |
| Хлор, Cl | 96.74 мг | 2300 мг | 4.2% | 8.8% | 2378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.112 мг | 18 мг | 0.6% | 1.3% | 16071 г |
| Йод, I | 8.61 мкг | 150 мкг | 5.7% | 11.9% | 1742 г |
| Кобальт, Co | 0.913 мкг | 10 мкг | 9.1% | 19% | 1095 г |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Медь, Cu | 14.74 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 3.1% | 6784 г |
| Молибден, Mo | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 14.6% | 1429 г |
| Олово, Sn | 14.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.683 мкг | 55 мкг | 4.9% | 10.2% | 2050 г |
| Стронций, Sr | 16.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 19020 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 7.9% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.3984 мг | 12 мг | 3.3% | 6.9% | 3012 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | min 16.8 г | 2.4% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Простокваша на творожной закваске составляет 47,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».