Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная в соусе

Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 330 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Куркума, молотая 1 tsp
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Томатный соус, без добавления соли 40 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.2% 4750 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9% 2240 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.9% 1176 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.8% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.1 мкг 900 мкг 11.2% 22.3% 890 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.54 мг 5 мг 10.8% 21.5% 926 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 364.459 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.63 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.4% 3103 г
Витамин В4, холин 10.46 мг 500 мг 2.1% 4.2% 4780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 3.2% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 6.6% 3030 г
Витамин В9, фолаты 6.21 мкг 400 мкг 1.6% 3.2% 6441 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 3.4% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 14.4 мг 90 мг 16% 31.9% 625 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 2.4% 8021 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.566 мкг 50 мкг 1.1% 2.2% 8834 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 71.1% 280 г
Витамин РР, НЭ 0.7831 мг 20 мг 3.9% 7.8% 2554 г
Ниацин 0.544 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.08 мг 2500 мг 10.8% 21.5% 922 г
Кальций, Ca 45 мг 1000 мг 4.5% 9% 2222 г
Кремний, Si 34.005 мг 30 мг 113.4% 225.9% 88 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 6.8% 2943 г
Натрий, Na 17.13 мг 1300 мг 1.3% 2.6% 7589 г
Сера, S 29.23 мг 1000 мг 2.9% 5.8% 3421 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 10.6% 1905 г
Хлор, Cl 45.85 мг 2300 мг 2% 4% 5016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.4 мкг ~
Бор, B 150.4 мкг ~
Ванадий, V 4.08 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 7.4% 2740 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 7282 г
Кобальт, Co 3.3 мкг 10 мкг 33% 65.7% 303 г
Литий, Li 5.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.1844 мг 2 мг 9.2% 18.3% 1085 г
Медь, Cu 84.7 мкг 1000 мкг 8.5% 16.9% 1181 г
Молибден, Mo 8.267 мкг 70 мкг 11.8% 23.5% 847 г
Никель, Ni 11.02 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 16176 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 16.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24053 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 16.7% 1185 г
Цинк, Zn 0.4109 мг 12 мг 3.4% 6.8% 2920 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.743 г min 16.8 г 4.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная в соусе составляет 50,2 кКал.

  • Порция = 305 гр (153.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов