Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из семги

Вода 2786 г
Лосось атлантический (семга) (Варка) 596 г
Картофель (Варка без слива) 160 г
Лук репчатый (Варка без слива) 90 г
Морковь (Варка без слива) 141 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из семги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.5 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5909 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 14.4% 2452 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 7.4% 4667 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 1.8% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.5% 10000 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 14.4% 2421 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 29.8% 1176 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.457 мг 5 мг 9.1% 31.9% 1094 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 6% 5806 г
Витамин В4, холин 8.1 мг 500 мг 1.6% 5.6% 6173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 13.3% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 16.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 1.096 мкг 400 мкг 0.3% 1.1% 36496 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 50.9% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 2.5% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 34.7% 1012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 7% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 98039 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 2.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.2373 мг 20 мг 6.2% 21.8% 1616 г
Ниацин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.9 мг 2500 мг 2.8% 9.8% 3577 г
Кальций, Ca 8.97 мг 1000 мг 0.9% 3.2% 11148 г
Кремний, Si 2.043 мг 30 мг 6.8% 23.9% 1468 г
Магний, Mg 5.01 мг 400 мг 1.3% 4.6% 7984 г
Натрий, Na 169.27 мг 1300 мг 13% 45.6% 768 г
Сера, S 33.87 мг 1000 мг 3.4% 11.9% 2952 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 11.9% 2952 г
Хлор, Cl 261 мг 2300 мг 11.3% 39.6% 881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 6.44 мкг ~
Железо, Fe 0.211 мг 18 мг 1.2% 4.2% 8531 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 11.2% 3151 г
Кобальт, Co 3.183 мкг 10 мкг 31.8% 111.6% 314 г
Литий, Li 2.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 3.2% 11299 г
Медь, Cu 49.55 мкг 1000 мкг 5% 17.5% 2018 г
Молибден, Mo 2.732 мкг 70 мкг 3.9% 13.7% 2562 г
Никель, Ni 0.741 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 5.062 мкг 55 мкг 9.2% 32.3% 1087 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 109.33 мкг 4000 мкг 2.7% 9.5% 3659 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 28.1% 1256 г
Цинк, Zn 0.1506 мг 12 мг 1.3% 4.6% 7968 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 155.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.408 г min 16.8 г 2.4% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Уха из семги составляет 28,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов