| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 57 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1067 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 14.8% | 429 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.6% | 1120 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 2.9% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6723.5 мкг | 900 мкг | 747.1% | 473.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.577 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.838 мг | 5 мг | 16.8% | 10.6% | 597 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.399 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 10.2% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.854 мг | 1.8 мг | 103% | 65.3% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 657.74 мг | 500 мг | 131.5% | 83.3% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.82 мг | 5 мг | 136.4% | 86.4% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.739 мг | 2 мг | 37% | 23.4% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 238.339 мкг | 400 мкг | 59.6% | 37.8% | 168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.452 мкг | 3 мкг | 1948.4% | 1234.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.98 мг | 90 мг | 12.2% | 7.7% | 820 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.419 мкг | 10 мкг | 14.2% | 9% | 705 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.094 мг | 15 мг | 7.3% | 4.6% | 1371 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 98.158 мкг | 50 мкг | 196.3% | 124.4% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3485 мг | 20 мг | 66.7% | 42.3% | 150 г |
| Ниацин | 8.003 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.71 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.1% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 29.6 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3378 г |
| Кремний, Si | 0.195 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 3.2% | 2017 г |
| Натрий, Na | 311.26 мг | 1300 мг | 23.9% | 15.1% | 418 г |
| Сера, S | 273.58 мг | 1000 мг | 27.4% | 17.4% | 366 г |
| Фосфор, P | 328.7 мг | 800 мг | 41.1% | 26% | 243 г |
| Хлор, Cl | 469.77 мг | 2300 мг | 20.4% | 12.9% | 490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.814 мг | 18 мг | 37.9% | 24% | 264 г |
| Йод, I | 9.12 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.9% | 1645 г |
| Кобальт, Co | 21.8 мкг | 10 мкг | 218% | 138.1% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.4083 мг | 2 мг | 20.4% | 12.9% | 490 г |
| Медь, Cu | 3735.35 мкг | 1000 мкг | 373.5% | 236.7% | 27 г |
| Молибден, Mo | 108.919 мкг | 70 мкг | 155.6% | 98.6% | 64 г |
| Никель, Ni | 62.091 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.432 мкг | 55 мкг | 77.1% | 48.9% | 130 г |
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 238.21 мкг | 4000 мкг | 6% | 3.8% | 1679 г |
| Хром, Cr | 32.15 мкг | 50 мкг | 64.3% | 40.7% | 156 г |
| Цинк, Zn | 5.2257 мг | 12 мг | 43.5% | 27.6% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.341 г | ~ | |||
| Валин | 1.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.868 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.981 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.678 г | ~ | |||
| Лизин | 1.505 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.824 г | ~ | |||
| Треонин | 0.865 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.986 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.756 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 1.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.466 г | ~ | |||
| Глицин | 0.971 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.145 г | ~ | |||
| Пролин | 1.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.752 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.77 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 332.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.667 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.886 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.234 г | min 16.8 г | 7.3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из печени составляет 157,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».