Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки из индейки

Индейка, только мясо, запечённая 350 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 60 г
Чеснок 5 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Петрушка свежая 40 г
Базилик, сушеный 7 г
Сахар песок 3 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 18.3% 388 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.1% 1167 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.1% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.4 мкг 900 мкг 11.4% 8.1% 879 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 1.348 мкг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 6.4% 1114 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Ликопин 4.687 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 9.4% 750 г
Витамин В4, холин 82.92 мг 500 мг 16.6% 11.7% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 10.9% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 16.6% 427 г
Витамин В9, фолаты 14.827 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2698 г
Витамин В12, кобаламин 0.614 мкг 3 мкг 20.5% 14.5% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 5.1% 1387 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 2.8% 2475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.179 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.94 мг 15 мг 6.3% 4.5% 1596 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.428 мкг 50 мкг 4.9% 3.5% 2059 г
Витамин К, филлохинон 125 мкг 120 мкг 104.2% 73.7% 96 г
Витамин РР, НЭ 6.3869 мг 20 мг 31.9% 22.6% 313 г
Ниацин 0.179 мг ~
Бетаин 2.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.35 мг 2500 мг 12.1% 8.6% 824 г
Кальций, Ca 63.05 мг 1000 мг 6.3% 4.5% 1586 г
Кремний, Si 1.706 мг 30 мг 5.7% 4% 1758 г
Магний, Mg 36.72 мг 400 мг 9.2% 6.5% 1089 г
Натрий, Na 78.42 мг 1300 мг 6% 4.2% 1658 г
Сера, S 209.13 мг 1000 мг 20.9% 14.8% 478 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 15.4% 460 г
Хлор, Cl 40.32 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 1.53 мкг ~
Железо, Fe 2.285 мг 18 мг 12.7% 9% 788 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5300 г
Кобальт, Co 3.15 мкг 10 мкг 31.5% 22.3% 317 г
Литий, Li 1.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.7% 1064 г
Медь, Cu 130.96 мкг 1000 мкг 13.1% 9.3% 764 г
Молибден, Mo 2.429 мкг 70 мкг 3.5% 2.5% 2882 г
Никель, Ni 1.204 мкг ~
Рубидий, Rb 76 мкг ~
Селен, Se 21.873 мкг 55 мкг 39.8% 28.2% 251 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 24.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16300 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3597 г
Цинк, Zn 1.949 мг 12 мг 16.2% 11.5% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.342 г ~
Лизин 1.546 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 1.033 г ~
Аспарагиновая кислота 1.559 г ~
Глицин 0.804 г ~
Глутаминовая кислота 2.599 г ~
Пролин 1.014 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.264 мг ~
бета Ситостерол 2.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.731 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.56 г min 16.8 г 9.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.525 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.515 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Биточки из индейки составляет 141,3 кКал.

  • Порция = 147 гр (207.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок