Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия с овощами и дижонской горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия с овощами и дижонской горчицей

Скумбрия атлантическая (Запекание) 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Горчица по-Дижонски [Кухмастер] 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами и дижонской горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12% 547 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.3% 577 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 2.8% 2308 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.4% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 9.3% 706 г
Витамин В4, холин 47.33 мг 500 мг 9.5% 6.2% 1056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 7.7% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 17.7% 370 г
Витамин В9, фолаты 5.172 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7734 г
Витамин В12, кобаламин 8.91 мкг 3 мкг 297% 194.2% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 3.1% 2074 г
Витамин D, кальциферол 11.566 мкг 10 мкг 115.7% 75.7% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.17 мг 15 мг 7.8% 5.1% 1282 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21368 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 8.2615 мг 20 мг 41.3% 27% 242 г
Ниацин 6.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.59 мг 2500 мг 12.1% 7.9% 826 г
Кальций, Ca 40.41 мг 1000 мг 4% 2.6% 2475 г
Кремний, Si 2.603 мг 30 мг 8.7% 5.7% 1153 г
Магний, Mg 39.18 мг 400 мг 9.8% 6.4% 1021 г
Натрий, Na 385.24 мг 1300 мг 29.6% 19.4% 337 г
Сера, S 146.8 мг 1000 мг 14.7% 9.6% 681 г
Фосфор, P 237.6 мг 800 мг 29.7% 19.4% 337 г
Хлор, Cl 618.81 мг 2300 мг 26.9% 17.6% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 5.6% 1177 г
Йод, I 16.81 мкг 150 мкг 11.2% 7.3% 892 г
Кобальт, Co 17.413 мкг 10 мкг 174.1% 113.9% 57 г
Литий, Li 10.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 4.8% 1351 г
Медь, Cu 210.35 мкг 1000 мкг 21% 13.7% 475 г
Молибден, Mo 6.255 мкг 70 мкг 8.9% 5.8% 1119 г
Никель, Ni 9.231 мкг ~
Рубидий, Rb 102.7 мкг ~
Селен, Se 25.467 мкг 55 мкг 46.3% 30.3% 216 г
Фтор, F 1038.43 мкг 4000 мкг 26% 17% 385 г
Хром, Cr 42.34 мкг 50 мкг 84.7% 55.4% 118 г
Цинк, Zn 0.6998 мг 12 мг 5.8% 3.8% 1715 г
Цирконий, Zr 1.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.647 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.297 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.648 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.137 г ~
Аспарагиновая кислота 1.623 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 2.125 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.154 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.218 г min 16.8 г 19.2% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.718 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.726 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.872 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.148 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.218 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.291 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.573 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.065 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами и дижонской горчицей составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов