| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 283 г |
| Масло слив. 75,2% | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 415.2 ккал | 1684 ккал | 24.7% | 5.9% | 406 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 8.8% | 273 г |
| Жиры | 33.8 г | 56 г | 60.4% | 14.5% | 166 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4297 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.3% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 2.9% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 103.98 мг | 500 мг | 20.8% | 5% | 481 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 3.5% | 695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 5.9% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.931 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.5% | 4479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.862 мкг | 3 мкг | 128.7% | 31% | 78 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 1% | 2525 г |
| Витамин Н, биотин | 4.515 мкг | 50 мкг | 9% | 2.2% | 1107 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1799 мг | 20 мг | 60.9% | 14.7% | 164 г |
| Ниацин | 7.349 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 479.07 мг | 2500 мг | 19.2% | 4.6% | 522 г |
| Кальций, Ca | 13.23 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.3% | 7559 г |
| Магний, Mg | 32.33 мг | 400 мг | 8.1% | 2% | 1237 г |
| Натрий, Na | 93.5 мг | 1300 мг | 7.2% | 1.7% | 1390 г |
| Сера, S | 341.63 мг | 1000 мг | 34.2% | 8.2% | 293 г |
| Фосфор, P | 276.3 мг | 800 мг | 34.5% | 8.3% | 290 г |
| Хлор, Cl | 84.87 мг | 2300 мг | 3.7% | 0.9% | 2710 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.053 мг | 18 мг | 22.5% | 5.4% | 444 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.6% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 10.507 мкг | 10 мкг | 105.1% | 25.3% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 0.6% | 3922 г |
| Медь, Cu | 276.59 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 6.7% | 362 г |
| Молибден, Mo | 16.871 мкг | 70 мкг | 24.1% | 5.8% | 415 г |
| Никель, Ni | 12.505 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 110.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.61 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.6% | 4366 г |
| Хром, Cr | 11.92 мкг | 50 мкг | 23.8% | 5.7% | 419 г |
| Цинк, Zn | 4.9236 мг | 12 мг | 41% | 9.9% | 244 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.626 г | ~ | |||
| Валин | 1.61 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.22 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.314 г | ~ | |||
| Лизин | 2.486 г | ~ | |||
| Метионин | 0.704 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.094 г | ~ | |||
| Треонин | 1.251 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.704 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.767 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.453 г | ~ | |||
| Глицин | 1.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.8 г | ~ | |||
| Пролин | 1.079 г | ~ | |||
| Серин | 1.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.407 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.86 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.156 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.536 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.407 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.174 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.021 г | min 16.8 г | 65.6% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.423 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.788 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 415,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».