Мой здоровый рацион

Рецепт Гречуня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречуня

Морковь (Припускание) 225 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Подсолнечное масло 110 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 110 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречуня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.6% 5067 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 14.3% 560 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.6% 3042 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.8% 1176 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 2.8% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.5 мкг 900 мкг 41.7% 33.3% 240 г
бета Каротин 2.253 мг 5 мг 45.1% 36% 222 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.3% 6429 г
Витамин В4, холин 7.14 мг 500 мг 1.4% 1.1% 7003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.4% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.4% 3390 г
Витамин В9, фолаты 3.415 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11713 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.41 мг 15 мг 29.4% 23.5% 340 г
Витамин Н, биотин 1.128 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4433 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.8421 мг 20 мг 4.2% 3.4% 2375 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.7 мг 2500 мг 3.4% 2.7% 2952 г
Кальций, Ca 11.77 мг 1000 мг 1.2% 1% 8496 г
Кремний, Si 12.719 мг 30 мг 42.4% 33.8% 236 г
Магний, Mg 27.79 мг 400 мг 6.9% 5.5% 1439 г
Натрий, Na 4.97 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 26157 г
Сера, S 14.12 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7082 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 4.2% 1882 г
Хлор, Cl 17.16 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 82.3 мкг ~
Ванадий, V 34.83 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 3.7% 2184 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13393 г
Кобальт, Co 0.981 мкг 10 мкг 9.8% 7.8% 1019 г
Литий, Li 1.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 8% 997 г
Медь, Cu 82.36 мкг 1000 мкг 8.2% 6.5% 1214 г
Молибден, Mo 8.026 мкг 70 мкг 11.5% 9.2% 872 г
Никель, Ni 2.261 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 0.571 мкг 55 мкг 1% 0.8% 9632 г
Стронций, Sr 30.7 мкг ~
Титан, Ti 3.16 мкг ~
Фтор, F 75.73 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5282 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4717 г
Цинк, Zn 0.3255 мг 12 мг 2.7% 2.2% 3687 г
Цирконий, Zr 3.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 79.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.407 г min 16.8 г 14.3% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.387 г от 11.2 до 20.6 г 57% 45.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречуня составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».