Мой здоровый рацион

Калорийность Свиной окорок. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной окорок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10.6% 475 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 13.5% 373 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3637 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.736 мг 1.5 мг 49.1% 24.7% 204 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5.6% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 6.9% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 10.1% 499 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.63 мкг 3 мкг 21% 10.6% 476 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2.5% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.574 мг 20 мг 22.9% 11.5% 437 г
Макроэлементы
Калий, K 315 мг 2500 мг 12.6% 6.3% 794 г
Кальций, Ca 5 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.5% 2000 г
Натрий, Na 47 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2766 г
Сера, S 174.3 мг 1000 мг 17.4% 8.7% 574 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 12.5% 402 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 2.4% 2118 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Медь, Cu 65 мкг 1000 мкг 6.5% 3.3% 1538 г
Селен, Se 29.4 мкг 55 мкг 53.5% 26.9% 187 г
Цинк, Zn 1.93 мг 12 мг 16.1% 8.1% 622 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.376 г ~
Лизин 1.55 г ~
Метионин 0.444 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.032 г ~
Аспарагиновая кислота 1.584 г ~
Глицин 0.992 г ~
Глутаминовая кислота 2.636 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.14 г от 0.9 до 3.7 г 15.6% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.78 г от 4.7 до 16.8 г 37.9% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.54 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.06 г ~
18:0 Стеариновая 2.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.38 г min 16.8 г 49.9% 25.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.01 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Свиной окорок составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».