Рецепт Голубцы виноградный лист. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы виноградный лист

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира	1120 г
Яйцо куриное	54 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Лук репчатый	197 г
Рис белый, крупа рисовая	184 г
Виноградные листья, сырые	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы виноградный лист".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.1 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1032 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	9.7%	628 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	8.9%	691 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	2.6%	2380 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8.3%	741 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.8%	3428 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	275.7 мкг	900 мкг	30.6%	18.8%	326 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	114.693 мкг	~
бета Каротин	2.955 мг	5 мг	59.1%	36.2%	169 г
бета Криптоксантин	1.706 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	319.646 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.5%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	6.4%	963 г
Витамин В4, холин	47.62 мг	500 мг	9.5%	5.8%	1050 г
Витамин В5, пантотеновая	0.773 мг	5 мг	15.5%	9.5%	647 г
Витамин В6, пиридоксин	0.392 мг	2 мг	19.6%	12%	510 г
Витамин В9, фолаты	21.616 мкг	400 мкг	5.4%	3.3%	1850 г
Витамин В12, кобаламин	0.773 мкг	3 мкг	25.8%	15.8%	388 г
Витамин C, аскорбиновая	3.05 мг	90 мг	3.4%	2.1%	2951 г
Витамин D, кальциферол	0.295 мкг	10 мкг	3%	1.8%	3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.49 мг	15 мг	3.3%	2%	3061 г
гамма Токоферол	0.064 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.996 мкг	50 мкг	2%	1.2%	5020 г
Витамин К, филлохинон	20.3 мкг	120 мкг	16.9%	10.4%	591 г
Витамин РР, НЭ	3.8628 мг	20 мг	19.3%	11.8%	518 г
Ниацин	0.179 мг	~
Бетаин	3.757 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.4 мг	2500 мг	8.1%	5%	1235 г
Кальций, Ca	93.99 мг	1000 мг	9.4%	5.8%	1064 г
Кремний, Si	10.096 мг	30 мг	33.7%	20.7%	297 г
Магний, Mg	35.53 мг	400 мг	8.9%	5.5%	1126 г
Натрий, Na	240.14 мг	1300 мг	18.5%	11.3%	541 г
Сера, S	126.03 мг	1000 мг	12.6%	7.7%	793 г
Фосфор, P	147.5 мг	800 мг	18.4%	11.3%	542 г
Хлор, Cl	320.23 мг	2300 мг	13.9%	8.5%	718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	128.4 мкг	~
Бор, B	32 мкг	~
Ванадий, V	14.37 мкг	~
Железо, Fe	1.538 мг	18 мг	8.5%	5.2%	1170 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Кобальт, Co	0.968 мкг	10 мкг	9.7%	5.9%	1033 г
Литий, Li	0.479 мкг	~
Марганец, Mn	0.7044 мг	2 мг	35.2%	21.6%	284 г
Медь, Cu	187.29 мкг	1000 мкг	18.7%	11.5%	534 г
Молибден, Mo	1.068 мкг	70 мкг	1.5%	0.9%	6554 г
Никель, Ni	0.567 мкг	~
Рубидий, Rb	49.1 мкг	~
Селен, Se	16.889 мкг	55 мкг	30.7%	18.8%	326 г
Стронций, Sr	0.24 мкг	~
Титан, Ti	1.92 мкг	~
Фтор, F	9.62 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41580 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10417 г
Цинк, Zn	1.987 мг	12 мг	16.6%	10.2%	604 г
Цирконий, Zr	0.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.997 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.804 г	~
Валин	0.523 г	~
Гистидин*	0.32 г	~
Изолейцин	0.495 г	~
Лейцин	0.912 г	~
Лизин	0.939 г	~
Метионин	0.318 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.498 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.444 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.102 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.679 г	~
Аспарагиновая кислота	1.05 г	~
Гидроксипролин	0.117 г	~
Глицин	0.587 г	~
Глутаминовая кислота	1.77 г	~
Пролин	0.486 г	~
Серин	0.48 г	~
Тирозин	0.395 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	20.4%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.068 мг	~
Стигмастерол	0.365 мг	~
бета Ситостерол	5.563 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.451 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.567 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.842 г	min 16.8 г	16.9%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.24 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.218 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.526 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.295 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.283 г	от 11.2 до 20.6 г	20.4%	12.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.891 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.777 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.26 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.097 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.067 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.106 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.083 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.078 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.022 г	~

Энергетическая ценность Голубцы виноградный лист составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок