| Кабачок | 860 г |
| Баклажан | 680 г |
| Помидор (томат), парниковый | 500 г |
| Оливковое масло | 70 г |
| Чеснок | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.3 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3045 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.2% | 8444 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.9% | 1514 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 12.7% | 1429 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.3 мкг | 900 мкг | 2.7% | 4.9% | 3704 г |
| бета Каротин | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 5.2% | 3401 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 6.71 мг | 500 мг | 1.3% | 2.4% | 7452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 5.2% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 9.4% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.49 мкг | 400 мкг | 3.1% | 5.6% | 3203 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.4 мг | 90 мг | 14.9% | 26.9% | 672 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.509 мг | 15 мг | 3.4% | 6.1% | 2947 г |
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 10.8% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7295 мг | 20 мг | 3.6% | 6.5% | 2742 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.24 мг | 2500 мг | 10% | 18.1% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 15.22 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.7% | 6570 г |
| Кремний, Si | 24.588 мг | 30 мг | 82% | 148.3% | 122 г |
| Магний, Mg | 7.26 мг | 400 мг | 1.8% | 3.3% | 5510 г |
| Натрий, Na | 6.94 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 18732 г |
| Сера, S | 8.72 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.6% | 11468 г |
| Фосфор, P | 26.7 мг | 800 мг | 3.3% | 6% | 2996 г |
| Хлор, Cl | 30.86 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.4% | 7453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 349.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.465 мг | 18 мг | 2.6% | 4.7% | 3871 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 2.415 мкг | 10 мкг | 24.2% | 43.8% | 414 г |
| Литий, Li | 30.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1639 мг | 2 мг | 8.2% | 14.8% | 1220 г |
| Медь, Cu | 95.41 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 17.2% | 1048 г |
| Молибден, Mo | 6.553 мкг | 70 мкг | 9.4% | 17% | 1068 г |
| Никель, Ni | 4.044 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.407 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 13514 г |
| Фтор, F | 11.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 33727 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 8% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.2676 мг | 12 мг | 2.2% | 4% | 4484 г |
| Цирконий, Zr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.371 г | min 16.8 г | 14.1% | 25.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 55,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».