Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет 1

Горошек зелёный 258 г
Картофель (Варка со сливом) 518 г
Морковь (Варка со сливом) 171 г
Огурцы квашенные 363 г
Капуста белокочанная, квашеная 310 г
Лук репчатый 53 г
Свекла, вареная 225 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.5 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2981 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.6% 3800 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.1% 3500 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 6% 2920 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.3% 1333 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6.7% 2649 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174 мкг 900 мкг 19.3% 34.2% 517 г
альфа Каротин 3.819 мкг ~
бета Каротин 1.05 мг 5 мг 21% 37.2% 476 г
бета Криптоксантин 8.975 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.2% 5625 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 2.5% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 9.9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 15.674 мкг 400 мкг 3.9% 6.9% 2552 г
Витамин C, аскорбиновая 9.92 мг 90 мг 11% 19.5% 907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 8.1% 2190 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 19.1% 930 г
Витамин РР, НЭ 0.6176 мг 20 мг 3.1% 5.5% 3238 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.62 мг 2500 мг 9.5% 16.8% 1048 г
Кальций, Ca 15.18 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6588 г
Кремний, Si 11.272 мг 30 мг 37.6% 66.5% 266 г
Магний, Mg 14.62 мг 400 мг 3.7% 6.5% 2736 г
Натрий, Na 393.34 мг 1300 мг 30.3% 53.6% 331 г
Сера, S 14.77 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6770 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 7.1% 2477 г
Хлор, Cl 9.58 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 24008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.2 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 34.87 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 5.3% 3297 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12397 г
Кобальт, Co 1.434 мкг 10 мкг 14.3% 25.3% 697 г
Литий, Li 14.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 10.4% 1702 г
Медь, Cu 83.14 мкг 1000 мкг 8.3% 14.7% 1203 г
Молибден, Mo 2.889 мкг 70 мкг 4.1% 7.3% 2423 г
Никель, Ni 1.439 мкг ~
Рубидий, Rb 108.9 мкг ~
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20913 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Фтор, F 11.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34904 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 7.6% 2336 г
Цинк, Zn 0.2177 мг 12 мг 1.8% 3.2% 5512 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.959 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 30.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.673 мг ~
бета Ситостерол 2.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.362 г min 16.8 г 2.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9 г от 11.2 до 20.6 г 8% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.822 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Венигрет 1 составляет 56,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов