Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 150 г
Морковь 78 г
Огурец парниковый 100 г
Яблоко Зеленое [Призма] 80 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Маркет Перекресток] 3 г
Уксус яблочный 6% [Сырье и приправы] 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок Сушеный Гранулированный [Cykoria S.A.] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.4 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4503 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.3% 6333 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.7% 7000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 7.5% 3532 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 18.7% 1429 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 10.4% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 373.3 мкг 900 мкг 41.5% 111% 241 г
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 2.256 мг 5 мг 45.1% 120.6% 222 г
бета Криптоксантин 0.119 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6.4% 4091 г
Витамин В4, холин 6.94 мг 500 мг 1.4% 3.7% 7205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 6.1% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 9.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 10.562 мкг 400 мкг 2.6% 7% 3787 г
Витамин C, аскорбиновая 17.6 мг 90 мг 19.6% 52.4% 511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 2.4% 10791 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 15337 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 76.5% 350 г
Витамин РР, НЭ 0.6026 мг 20 мг 3% 8% 3319 г
Ниацин 0.483 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.28 мг 2500 мг 7.9% 21.1% 1267 г
Кальций, Ca 28.31 мг 1000 мг 2.8% 7.5% 3532 г
Кремний, Si 36.19 мг 30 мг 120.6% 322.5% 83 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 11.2% 2364 г
Натрий, Na 10.3 мг 1300 мг 0.8% 2.1% 12621 г
Сера, S 16.37 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6109 г
Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 9.9% 2740 г
Хлор, Cl 30.87 мг 2300 мг 1.3% 3.5% 7451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.7 мкг ~
Бор, B 108.9 мкг ~
Ванадий, V 18.39 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 7.5% 3529 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 3.5% 7426 г
Кобальт, Co 1.681 мкг 10 мкг 16.8% 44.9% 595 г
Литий, Li 1.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 23.8% 1127 г
Медь, Cu 57.74 мкг 1000 мкг 5.8% 15.5% 1732 г
Молибден, Mo 7.524 мкг 70 мкг 10.7% 28.6% 930 г
Никель, Ni 6.474 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 25000 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 14.26 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 28050 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 14.7% 1818 г
Цинк, Zn 0.2704 мг 12 мг 2.3% 6.1% 4438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.438 мг ~
бета Ситостерол 0.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 37,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов