| Печень говяжья | 450 г |
| Оливковое масло | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 19 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.2 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 8.6% | 507 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 12.3% | 354 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.3% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3833 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6858.2 мкг | 900 мкг | 762% | 331% | 13 г |
| Ретинол | 6.721 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% | 7.1% | 610 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 7.3% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.796 мг | 1.8 мг | 99.8% | 43.4% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 522.33 мг | 500 мг | 104.5% | 45.4% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.584 мг | 5 мг | 111.7% | 48.5% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 12.6% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 197.659 мкг | 400 мкг | 49.4% | 21.5% | 202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.18 мкг | 3 мкг | 1639.3% | 712.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.05 мг | 90 мг | 30.1% | 13.1% | 333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.984 мкг | 10 мкг | 9.8% | 4.3% | 1016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.332 мг | 15 мг | 15.5% | 6.7% | 643 г |
| Витамин Н, биотин | 80.397 мкг | 50 мкг | 160.8% | 69.9% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 3.7% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7596 мг | 20 мг | 53.8% | 23.4% | 186 г |
| Ниацин | 7.419 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.56 мг | 2500 мг | 9.3% | 4% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 14.83 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6743 г |
| Кремний, Si | 0.138 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Магний, Mg | 15.71 мг | 400 мг | 3.9% | 1.7% | 2546 г |
| Натрий, Na | 790.7 мг | 1300 мг | 60.8% | 26.4% | 164 г |
| Сера, S | 201.6 мг | 1000 мг | 20.2% | 8.8% | 496 г |
| Фосфор, P | 262 мг | 800 мг | 32.8% | 14.2% | 305 г |
| Хлор, Cl | 1169.91 мг | 2300 мг | 50.9% | 22.1% | 197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.801 мг | 18 мг | 32.2% | 14% | 310 г |
| Йод, I | 5.22 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.5% | 2874 г |
| Кобальт, Co | 16.64 мкг | 10 мкг | 166.4% | 72.3% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2825 мг | 2 мг | 14.1% | 6.1% | 708 г |
| Медь, Cu | 3123.15 мкг | 1000 мкг | 312.3% | 135.7% | 32 г |
| Молибден, Mo | 92.6 мкг | 70 мкг | 132.3% | 57.5% | 76 г |
| Никель, Ni | 51.715 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.75 мкг | 55 мкг | 59.5% | 25.8% | 168 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.32 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2% | 2113 г |
| Хром, Cr | 26.31 мкг | 50 мкг | 52.6% | 22.8% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.1335 мг | 12 мг | 34.4% | 14.9% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.35 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.025 г | ~ | |||
| Валин | 1.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.697 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.303 г | ~ | |||
| Лизин | 1.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.623 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.828 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Пролин | 0.836 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.983 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.108 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.104 г | min 16.8 г | 54.2% | 23.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.726 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.874 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жаренная составляет 230,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».