| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, тушеная | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 450 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 235 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Морковь (Тушение) | 380 г |
| Картофель (Тушение) | 350 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Баклажан (Тушение) | 400 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 285 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 340 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Укроп (Тушение) | 50 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 8.3% | 1652 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.5% | 1806 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.3% | 952 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 349.8 мкг | 900 мкг | 38.9% | 53% | 257 г |
| бета Каротин | 2.101 мг | 5 мг | 42% | 57.2% | 238 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 9.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.5% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 16.99 мг | 500 мг | 3.4% | 4.6% | 2943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 6.9% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 12.4% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.541 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.9% | 7219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 3.4% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.4 мг | 90 мг | 16% | 21.8% | 625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.6% | 8333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.12 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.844 мг | 15 мг | 5.6% | 7.6% | 1777 г |
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.1 мкг | 120 мкг | 37.6% | 51.2% | 266 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6885 мг | 20 мг | 8.4% | 11.4% | 1184 г |
| Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.384 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.83 мг | 2500 мг | 11.4% | 15.5% | 881 г |
| Кальций, Ca | 39.61 мг | 1000 мг | 4% | 5.4% | 2525 г |
| Кремний, Si | 21.658 мг | 30 мг | 72.2% | 98.4% | 139 г |
| Магний, Mg | 19.59 мг | 400 мг | 4.9% | 6.7% | 2042 г |
| Натрий, Na | 405.29 мг | 1300 мг | 31.2% | 42.5% | 321 г |
| Сера, S | 60.05 мг | 1000 мг | 6% | 8.2% | 1665 г |
| Фосфор, P | 67.2 мг | 800 мг | 8.4% | 11.4% | 1190 г |
| Хлор, Cl | 638.14 мг | 2300 мг | 27.7% | 37.7% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 399.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 5.6% | 2439 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 3.244 мкг | 10 мкг | 32.4% | 44.1% | 308 г |
| Литий, Li | 23.204 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1841 мг | 2 мг | 9.2% | 12.5% | 1086 г |
| Медь, Cu | 112.07 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 15.3% | 892 г |
| Молибден, Mo | 8.416 мкг | 70 мкг | 12% | 16.3% | 832 г |
| Никель, Ni | 5.118 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.37 мкг | 55 мкг | 9.8% | 13.4% | 1024 г |
| Стронций, Sr | 4.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16474 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 11.9% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 0.8123 мг | 12 мг | 6.8% | 9.3% | 1477 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.276 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.612 г | ~ | |||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.272 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.868 г | min 16.8 г | 5.2% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.561 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Басма составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».