| Горбуша | 81 г |
| Оливковое масло | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 0.5 г |
| Лук репчатый | 12 г |
| Чеснок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 15.8% | 444 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.3% | 757 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3229 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.9% | 3644 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8.1% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 78.61 мг | 500 мг | 15.7% | 11.1% | 636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 9% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 18.6% | 379 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.061 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5665 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.395 мкг | 3 мкг | 113.2% | 79.7% | 88 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.918 мкг | 10 мкг | 89.2% | 62.8% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.502 мг | 15 мг | 10% | 7% | 999 г |
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7589 мг | 20 мг | 33.8% | 23.8% | 296 г |
| Ниацин | 3.73 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.94 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.6% | 817 г |
| Кальций, Ca | 30.83 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3244 г |
| Кремний, Si | 0.658 мг | 30 мг | 2.2% | 1.5% | 4559 г |
| Магний, Mg | 27.75 мг | 400 мг | 6.9% | 4.9% | 1441 г |
| Натрий, Na | 449.54 мг | 1300 мг | 34.6% | 24.4% | 289 г |
| Сера, S | 166.74 мг | 1000 мг | 16.7% | 11.8% | 600 г |
| Фосфор, P | 174.1 мг | 800 мг | 21.8% | 15.4% | 460 г |
| Хлор, Cl | 741.57 мг | 2300 мг | 32.2% | 22.7% | 310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 2.7% | 2605 г |
| Йод, I | 41.45 мкг | 150 мкг | 27.6% | 19.4% | 362 г |
| Кобальт, Co | 17.303 мкг | 10 мкг | 173% | 121.8% | 58 г |
| Литий, Li | 0.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1025 мг | 2 мг | 5.1% | 3.6% | 1951 г |
| Медь, Cu | 108.46 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 7.6% | 922 г |
| Молибден, Mo | 4.897 мкг | 70 мкг | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Никель, Ni | 5.616 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.853 мкг | 55 мкг | 67% | 47.2% | 149 г |
| Фтор, F | 355.76 мкг | 4000 мкг | 8.9% | 6.3% | 1124 г |
| Хром, Cr | 46.05 мкг | 50 мкг | 92.1% | 64.9% | 109 г |
| Цинк, Zn | 0.7077 мг | 12 мг | 5.9% | 4.2% | 1696 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 1.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.405 г | ~ | |||
| Лизин | 1.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.665 г | ~ | |||
| Треонин | 0.929 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 1.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.029 г | ~ | |||
| Глицин | 1.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.756 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 70.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.308 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.188 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.811 г | min 16.8 г | 16.7% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.149 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Слабосоленая горбуша составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».