Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из рыбы

Щука (Жарка котлеты) 1665 г
Сазан азовский (Жарка котлеты) 1021 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 304 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 40 г
Майонез [МЖК] 150 г
Крупа Манная [Чистая Крупа] 180 г
Яйцо куриное 5 Штука
хлеб серый 20 г
Свиное сало со спинки, сырое 500 г
Рисовая мука Кудесница 167 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 7.9% 507 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 12.4% 326 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.6% 2576 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1% 3905 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 1% 3782 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.007 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.8% 1440 г
Витамин В4, холин 40.48 мг 500 мг 8.1% 3.3% 1235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 3.4% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 3.939 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10155 г
Витамин В12, кобаламин 0.897 мкг 3 мкг 29.9% 12.1% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин D, кальциферол 1.354 мкг 10 мкг 13.5% 5.4% 739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.415 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3555 г
Витамин Н, биотин 1.439 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3475 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.644 мг 20 мг 23.2% 9.4% 431 г
Ниацин 2.151 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.58 мг 2500 мг 8.4% 3.4% 1193 г
Кальций, Ca 47.99 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2084 г
Кремний, Si 0.438 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6849 г
Магний, Mg 23.71 мг 400 мг 5.9% 2.4% 1687 г
Натрий, Na 40.45 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3214 г
Сера, S 157.85 мг 1000 мг 15.8% 6.4% 634 г
Фосфор, P 166.1 мг 800 мг 20.8% 8.4% 482 г
Хлор, Cl 75 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 3067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.9 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 2.6% 1558 г
Йод, I 7.18 мкг 150 мкг 4.8% 1.9% 2089 г
Кобальт, Co 14.857 мкг 10 мкг 148.6% 59.9% 67 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2886 г
Медь, Cu 64.85 мкг 1000 мкг 6.5% 2.6% 1542 г
Молибден, Mo 3.353 мкг 70 мкг 4.8% 1.9% 2088 г
Никель, Ni 4.397 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 7.501 мкг 55 мкг 13.6% 5.5% 733 г
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 111.43 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3590 г
Хром, Cr 36.69 мкг 50 мкг 73.4% 29.6% 136 г
Цинк, Zn 0.8256 мг 12 мг 6.9% 2.8% 1453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.003 мг ~
бета Ситостерол 0.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.608 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.078 г min 16.8 г 36.2% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.549 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из рыбы составляет 248 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».