Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Индейка, только мясо 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Чеснок 100 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.9 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.3% 1333 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 11.7% 378 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 3.5% 1244 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306 мкг 900 мкг 34% 15.1% 294 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.829 мг 5 мг 36.6% 16.2% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин В4, холин 26.19 мг 500 мг 5.2% 2.3% 1909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 5.7% 778 г
Витамин В9, фолаты 8.286 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4827 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 2.6% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 7.14 мг 90 мг 7.9% 3.5% 1261 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4823 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.886 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5643 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.3571 мг 20 мг 11.8% 5.2% 849 г
Ниацин 0.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.29 мг 2500 мг 7.2% 3.2% 1387 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2564 г
Кремний, Si 19.794 мг 30 мг 66% 29.2% 152 г
Магний, Mg 25.57 мг 400 мг 6.4% 2.8% 1564 г
Натрий, Na 25.71 мг 1300 мг 2% 0.9% 5056 г
Сера, S 59.86 мг 1000 мг 6% 2.7% 1671 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 4.6% 967 г
Хлор, Cl 28.57 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.9 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Ванадий, V 36.21 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 2.1% 2133 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Кобальт, Co 3.286 мкг 10 мкг 32.9% 14.6% 304 г
Литий, Li 6.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.3774 мг 2 мг 18.9% 8.4% 530 г
Медь, Cu 104.86 мкг 1000 мкг 10.5% 4.6% 954 г
Молибден, Mo 7.971 мкг 70 мкг 11.4% 5% 878 г
Никель, Ni 5.957 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 7.557 мкг 55 мкг 13.7% 6.1% 728 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Титан, Ti 2.86 мкг ~
Фтор, F 23.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17072 г
Хром, Cr 7.39 мкг 50 мкг 14.8% 6.6% 677 г
Цинк, Zn 0.825 мг 12 мг 6.9% 3.1% 1455 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 12.286 мг ~
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.107 г ~
8:0 Каприловая 1.127 г ~
10:0 Каприновая 0.8 г ~
12:0 Лауриновая 6.355 г ~
14:0 Миристиновая 2.383 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.925 г min 16.8 г 5.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 225,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов