| Фарш свиной, 21% жира | 400 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 400 г |
| Рис белый среднезерный, обогащенный, приготовленный | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.9 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 8.5% | 469 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 13.8% | 289 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3672 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.375 мг | 1.5 мг | 25% | 10% | 400 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.1% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 26.54 мг | 500 мг | 5.3% | 2.1% | 1884 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 4.6% | 873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 6.7% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.353 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.1% | 3523 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.336 мкг | 3 мкг | 44.5% | 17.7% | 225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 21277 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1385 мг | 20 мг | 20.7% | 8.3% | 483 г |
| Бетаин | 3.859 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.82 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.2% | 948 г |
| Кальций, Ca | 15.24 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6562 г |
| Магний, Mg | 17.71 мг | 400 мг | 4.4% | 1.8% | 2259 г |
| Натрий, Na | 57.41 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.8% | 2264 г |
| Сера, S | 161.64 мг | 1000 мг | 16.2% | 6.5% | 619 г |
| Фосфор, P | 158.9 мг | 800 мг | 19.9% | 7.9% | 503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.415 мг | 18 мг | 7.9% | 3.1% | 1272 г |
| Марганец, Mn | 0.0316 мг | 2 мг | 1.6% | 0.6% | 6329 г |
| Медь, Cu | 52.12 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.1% | 1919 г |
| Селен, Se | 19.076 мкг | 55 мкг | 34.7% | 13.8% | 288 г |
| Цинк, Zn | 3.0271 мг | 12 мг | 25.2% | 10% | 396 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.837 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лизин | 1.389 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.681 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.977 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.478 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.932 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.482 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.261 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.61 г | min 16.8 г | 51.3% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.614 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.986 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.555 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.555 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.555 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики из свинины и говядины составляет 250,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».