Мой здоровый рацион

Рецепт Подливка со свиными ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подливка со свиными ребрышками

Свинина, рёбра со спины 350 г
Вода колодезная (из подземного источника) 600 г
Укроп, сушеный 1 г
Куркума, молотая 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 56 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подливка со свиными ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.9% 1134 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12.7% 982 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 4.7% 2634 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.6% 7563 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 13.4% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.6% 1651 г
Витамин В4, холин 23.22 мг 500 мг 4.6% 5.7% 2153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 7.3% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 9.6% 1307 г
Витамин В9, фолаты 0.75 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 53333 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 8.1% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 1.1% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 4.7% 2625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.381 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10791 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.3924 мг 20 мг 12% 14.9% 836 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 0.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.25 мг 2500 мг 4.6% 5.7% 2188 г
Кальций, Ca 17.25 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5797 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 1% 13274 г
Магний, Mg 8.64 мг 400 мг 2.2% 2.7% 4630 г
Натрий, Na 72 мг 1300 мг 5.5% 6.8% 1806 г
Сера, S 67.48 мг 1000 мг 6.7% 8.3% 1482 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 8.8% 1416 г
Хлор, Cl 62.64 мг 2300 мг 2.7% 3.4% 3672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 3.7% 3346 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 4.4% 2865 г
Литий, Li 1.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 4.6% 2721 г
Медь, Cu 52.55 мкг 1000 мкг 5.3% 6.6% 1903 г
Молибден, Mo 0.351 мкг 70 мкг 0.5% 0.6% 19943 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 10.669 мкг 55 мкг 19.4% 24.1% 516 г
Стронций, Sr 0.04 мкг ~
Фтор, F 16.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24405 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Цинк, Zn 0.9174 мг 12 мг 7.6% 9.5% 1308 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.015 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.661 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.377 г min 16.8 г 14.1% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.22 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.824 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 прочие изомеры 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Подливка со свиными ребрышками составляет 80,4 кКал.

  • Порция = 337 гр (270.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».