Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша 09.11.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша 09.11.22

Горбуша 957 г
Соус Устричный [Mayumi] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша 09.11.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 19.1% 336 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.3% 778 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 2.4% 2727 г
Ретинол 0.033 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 9.4% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6.3% 1023 г
Витамин В4, холин 104.06 мг 500 мг 20.8% 13.4% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 10.6% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.672 мг 2 мг 33.6% 21.6% 298 г
Витамин В9, фолаты 7.7 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5195 г
Витамин В12, кобаламин 4.565 мкг 3 мкг 152.2% 97.7% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин D, кальциферол 11.99 мкг 10 мкг 119.9% 77% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.65 мг 15 мг 11% 7.1% 909 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.91 мг 20 мг 44.6% 28.6% 224 г
Ниацин 4.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.5 мг 2500 мг 14.7% 9.4% 678 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 5.3% 1212 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 3.8% 1688 г
Сера, S 209 мг 1000 мг 20.9% 13.4% 478 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 17.7% 364 г
Хлор, Cl 181.5 мг 2300 мг 7.9% 5.1% 1267 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Йод, I 55 мкг 150 мкг 36.7% 23.6% 273 г
Кобальт, Co 22 мкг 10 мкг 220% 141.2% 45 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3636 г
Медь, Cu 121 мкг 1000 мкг 12.1% 7.8% 826 г
Молибден, Mo 4.4 мкг 70 мкг 6.3% 4% 1591 г
Никель, Ni 6.6 мкг ~
Селен, Se 49.06 мкг 55 мкг 89.2% 57.3% 112 г
Фтор, F 473 мкг 4000 мкг 11.8% 7.6% 846 г
Хром, Cr 60.5 мкг 50 мкг 121% 77.7% 83 г
Цинк, Zn 0.77 мг 12 мг 6.4% 4.1% 1558 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.177 г ~
Валин 1.353 г ~
Гистидин* 0.968 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 1.881 г ~
Лизин 2.222 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 0.891 г ~
Треонин 1.243 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 1.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.584 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.463 г ~
Аспарагиновая кислота 2.717 г ~
Глицин 1.463 г ~
Глутаминовая кислота 3.08 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 1.012 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 1.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.958 г min 16.8 г 11.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.66 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.376 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.473 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.683 г ~

Энергетическая ценность Горбуша 09.11.22 составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».