| Пшеничная мука, высшего сорта | 175 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
| Миндаль | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 55 г |
| Сахар песок | 85 г |
| Яйцо куриное | 30 г |
| Яичный желток куриный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 441.2 ккал | 1684 ккал | 26.2% | 5.9% | 382 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 2.4% | 927 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 7.6% | 298 г |
| Углеводы | 59.9 г | 219 г | 27.4% | 6.2% | 366 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 2.4% | 952 г |
| Вода | 16.4 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 13860 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.8 мкг | 900 мкг | 19.3% | 4.4% | 518 г |
| Ретинол | 0.168 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.4% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 1.5% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 94.67 мг | 500 мг | 18.9% | 4.3% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 2.3% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 1.3% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.473 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.6% | 3819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 1.1% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.831 мкг | 10 мкг | 8.3% | 1.9% | 1203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.149 мг | 15 мг | 14.3% | 3.2% | 698 г |
| Витамин Н, биотин | 6.003 мкг | 50 мкг | 12% | 2.7% | 833 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1894 мг | 20 мг | 10.9% | 2.5% | 913 г |
| Ниацин | 0.81 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.37 мг | 2500 мг | 4.6% | 1% | 2167 г |
| Кальций, Ca | 36.35 мг | 1000 мг | 3.6% | 0.8% | 2751 г |
| Кремний, Si | 4.146 мг | 30 мг | 13.8% | 3.1% | 724 г |
| Магний, Mg | 19.99 мг | 400 мг | 5% | 1.1% | 2001 г |
| Натрий, Na | 337.04 мг | 1300 мг | 25.9% | 5.9% | 386 г |
| Сера, S | 67.17 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.5% | 1489 г |
| Фосфор, P | 114.7 мг | 800 мг | 14.3% | 3.2% | 697 г |
| Хлор, Cl | 33.66 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.3% | 6833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.493 мг | 18 мг | 8.3% | 1.9% | 1206 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.5% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 3.545 мкг | 10 мкг | 35.5% | 8% | 282 г |
| Литий, Li | 0.936 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3701 мг | 2 мг | 18.5% | 4.2% | 540 г |
| Медь, Cu | 71.84 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 1.6% | 1392 г |
| Молибден, Mo | 8.646 мкг | 70 мкг | 12.4% | 2.8% | 810 г |
| Никель, Ni | 6.325 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.364 мкг | 55 мкг | 15.2% | 3.4% | 658 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.01 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 19990 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 0.7368 мг | 12 мг | 6.1% | 1.4% | 1629 г |
| Цирконий, Zr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.561 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.6 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.133 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.115 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.303 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.388 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.272 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.283 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.331 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.93 г | min 16.8 г | 41.3% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.594 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Желтковая песочка составляет 441,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».