Мой здоровый рацион

Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 427 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Масло Подсолнечное [Красная Цена] 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.9 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 8.5% 461 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 12.6% 311 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.2% 3369 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1% 3859 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.4% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Ликопин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.3% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.1% 1837 г
Витамин В4, холин 4.54 мг 500 мг 0.9% 0.4% 11013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 9.407 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4252 г
Витамин В12, кобаламин 2.237 мкг 3 мкг 74.6% 29.4% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10976 г
Витамин D, кальциферол 1.174 мкг 10 мкг 11.7% 4.6% 852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.2% 3333 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.164 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4296 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.4931 мг 20 мг 22.5% 8.9% 445 г
Ниацин 1.389 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.02 мг 2500 мг 10.4% 4.1% 961 г
Кальций, Ca 32.64 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3064 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 0.7% 5629 г
Магний, Mg 29.98 мг 400 мг 7.5% 3% 1334 г
Натрий, Na 472.36 мг 1300 мг 36.3% 14.3% 275 г
Сера, S 199.62 мг 1000 мг 20% 7.9% 501 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 9.6% 411 г
Хлор, Cl 766.53 мг 2300 мг 33.3% 13.1% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.1 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 7.45 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2145 г
Йод, I 63.96 мкг 150 мкг 42.6% 16.8% 235 г
Кобальт, Co 17.882 мкг 10 мкг 178.8% 70.4% 56 г
Марганец, Mn 0.2163 мг 2 мг 10.8% 4.3% 925 г
Медь, Cu 152.6 мкг 1000 мкг 15.3% 6% 655 г
Молибден, Mo 5.167 мкг 70 мкг 7.4% 2.9% 1355 г
Никель, Ni 5.46 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 0.485 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11340 г
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 518.9 мкг 4000 мкг 13% 5.1% 771 г
Хром, Cr 40.78 мкг 50 мкг 81.6% 32.1% 123 г
Цинк, Zn 0.9853 мг 12 мг 8.2% 3.2% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.258 г ~
Валин 1.075 г ~
Гистидин* 0.796 г ~
Изолейцин 0.868 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.756 г ~
Метионин 0.588 г ~
Метионин + Цистеин 0.968 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.32 г ~
Аспарагиновая кислота 2.05 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.5 г ~
Пролин 0.977 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.466 г min 16.8 г 2.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.395 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.437 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 253,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».