| Печень куриная | 459 г |
| Лук репчатый | 121 г |
| Морковь | 127 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 14.3% | 650 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6933.8 мкг | 900 мкг | 770.4% | 714% | 13 г |
| Ретинол | 6.628 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.906 мг | 5 мг | 38.1% | 35.3% | 262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 18.1% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.174 мг | 1.8 мг | 65.2% | 60.4% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 109.61 мг | 500 мг | 21.9% | 20.3% | 456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.497 мг | 5 мг | 69.9% | 64.8% | 143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 24.7% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.249 мкг | 400 мкг | 33.8% | 31.3% | 296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.158 мкг | 3 мкг | 305.3% | 282.9% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.03 мг | 90 мг | 17.8% | 16.5% | 561 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.483 мг | 15 мг | 9.9% | 9.2% | 1011 г |
| Витамин Н, биотин | 0.223 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22422 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6348 мг | 20 мг | 38.2% | 35.4% | 262 г |
| Ниацин | 5.705 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.73 мг | 2500 мг | 8.6% | 8% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 19.68 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 5081 г |
| Кремний, Si | 4.549 мг | 30 мг | 15.2% | 14.1% | 659 г |
| Магний, Mg | 21.35 мг | 400 мг | 5.3% | 4.9% | 1874 г |
| Натрий, Na | 286.52 мг | 1300 мг | 22% | 20.4% | 454 г |
| Сера, S | 124.26 мг | 1000 мг | 12.4% | 11.5% | 805 г |
| Фосфор, P | 165.4 мг | 800 мг | 20.7% | 19.2% | 484 г |
| Хлор, Cl | 372.58 мг | 2300 мг | 16.2% | 15% | 617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.907 мг | 18 мг | 55% | 51% | 182 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 9.409 мкг | 10 мкг | 94.1% | 87.2% | 106 г |
| Литий, Li | 0.917 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2414 мг | 2 мг | 12.1% | 11.2% | 829 г |
| Медь, Cu | 239.51 мкг | 1000 мкг | 24% | 22.2% | 418 г |
| Молибден, Mo | 35.947 мкг | 70 мкг | 51.4% | 47.6% | 195 г |
| Никель, Ni | 1.354 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.247 мкг | 55 мкг | 55% | 51% | 182 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.97 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16019 г |
| Хром, Cr | 5.72 мкг | 50 мкг | 11.4% | 10.6% | 874 г |
| Цинк, Zn | 3.834 мг | 12 мг | 32% | 29.7% | 313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.587 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.929 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.817 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.064 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 35.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.573 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.644 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.478 г | min 16.8 г | 8.8% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.392 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.878 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.688 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».