| Печень говяжья | 341 г |
| Лук репчатый | 53 г |
| Сметана 15% жирности | 80 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 11% | 336 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 10.4% | 354 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 1.5% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4555 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10112 мкг | 900 мкг | 1123.6% | 416.1% | 9 г |
| Ретинол | 9.909 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.216 мг | 5 мг | 24.3% | 9% | 411 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.379 мг | 1.5 мг | 25.3% | 9.4% | 396 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.671 мг | 1.8 мг | 148.4% | 55% | 67 г |
| Витамин В4, холин | 779.75 мг | 500 мг | 156% | 57.8% | 64 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.297 мг | 5 мг | 165.9% | 61.4% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.877 мг | 2 мг | 43.9% | 16.3% | 228 г |
| Витамин В9, фолаты | 293.7 мкг | 400 мкг | 73.4% | 27.2% | 136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.41 мкг | 3 мкг | 2413.7% | 894% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.75 мг | 90 мг | 46.4% | 17.2% | 216 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.466 мкг | 10 мкг | 14.7% | 5.4% | 682 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.316 мг | 15 мг | 28.8% | 10.7% | 348 г |
| Витамин Н, биотин | 119.209 мкг | 50 мкг | 238.4% | 88.3% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.9276 мг | 20 мг | 79.6% | 29.5% | 126 г |
| Ниацин | 10.91 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.34 мг | 2500 мг | 16% | 5.9% | 626 г |
| Кальций, Ca | 41.53 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.6% | 2408 г |
| Кремний, Si | 0.936 мг | 30 мг | 3.1% | 1.1% | 3205 г |
| Магний, Mg | 26.86 мг | 400 мг | 6.7% | 2.5% | 1489 г |
| Натрий, Na | 137.37 мг | 1300 мг | 10.6% | 3.9% | 946 г |
| Сера, S | 307.51 мг | 1000 мг | 30.8% | 11.4% | 325 г |
| Фосфор, P | 406.6 мг | 800 мг | 50.8% | 18.8% | 197 г |
| Хлор, Cl | 146.66 мг | 2300 мг | 6.4% | 2.4% | 1568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.52 мг | 18 мг | 47.3% | 17.5% | 211 г |
| Йод, I | 10.7 мкг | 150 мкг | 7.1% | 2.6% | 1402 г |
| Кобальт, Co | 25 мкг | 10 мкг | 250% | 92.6% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4235 мг | 2 мг | 21.2% | 7.9% | 472 г |
| Медь, Cu | 4600.94 мкг | 1000 мкг | 460.1% | 170.4% | 22 г |
| Молибден, Mo | 133.958 мкг | 70 мкг | 191.4% | 70.9% | 52 г |
| Никель, Ni | 76.473 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.043 мкг | 55 мкг | 87.4% | 32.4% | 114 г |
| Стронций, Sr | 4.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 287.75 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 2.7% | 1390 г |
| Хром, Cr | 39.5 мкг | 50 мкг | 79% | 29.3% | 127 г |
| Цинк, Zn | 6.2687 мг | 12 мг | 52.2% | 19.3% | 191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.536 г | ~ | |||
| Валин | 1.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.925 г | ~ | |||
| Лизин | 1.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.92 г | ~ | |||
| Треонин | 0.983 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 1.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.64 г | ~ | |||
| Глицин | 1.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.391 г | ~ | |||
| Пролин | 1.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.8 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.885 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 343.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.134 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.98 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.266 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.812 г | min 16.8 г | 22.7% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.338 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.804 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.8% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.217 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».