| Печень куриная | 250 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 11.9% | 539 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10.1% | 636 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.5% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7516.3 мкг | 900 мкг | 835.1% | 535% | 12 г |
| Ретинол | 7.515 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 14.5% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.346 мг | 1.8 мг | 74.8% | 47.9% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 136.01 мг | 500 мг | 27.2% | 17.4% | 368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.019 мг | 5 мг | 80.4% | 51.5% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.626 мг | 2 мг | 31.3% | 20.1% | 319 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.955 мкг | 400 мкг | 39% | 25% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.463 мкг | 3 мкг | 348.8% | 223.4% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.63 мг | 90 мг | 21.8% | 14% | 458 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.694 мг | 15 мг | 11.3% | 7.2% | 885 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.183 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4227 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7919 мг | 20 мг | 44% | 28.2% | 227 г |
| Ниацин | 6.39 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.87 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.3% | 881 г |
| Кальций, Ca | 49.82 мг | 1000 мг | 5% | 3.2% | 2007 г |
| Кремний, Si | 1.907 мг | 30 мг | 6.4% | 4.1% | 1573 г |
| Магний, Mg | 23.91 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1673 г |
| Натрий, Na | 264.29 мг | 1300 мг | 20.3% | 13% | 492 г |
| Сера, S | 160.83 мг | 1000 мг | 16.1% | 10.3% | 622 г |
| Фосфор, P | 206.8 мг | 800 мг | 25.9% | 16.6% | 387 г |
| Хлор, Cl | 327.55 мг | 2300 мг | 14.2% | 9.1% | 702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.32 мг | 18 мг | 62.9% | 40.3% | 159 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.5% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 11.513 мкг | 10 мкг | 115.1% | 73.7% | 87 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3294 мг | 2 мг | 16.5% | 10.6% | 607 г |
| Медь, Cu | 285.08 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 18.3% | 351 г |
| Молибден, Mo | 38.768 мкг | 70 мкг | 55.4% | 35.5% | 181 г |
| Никель, Ni | 1.338 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 179.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.603 мкг | 55 мкг | 62.9% | 40.3% | 159 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.07 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9739 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 9.5% | 678 г |
| Цинк, Zn | 4.5375 мг | 12 мг | 37.8% | 24.2% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.798 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.692 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.466 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.199 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.685 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.824 г | ~ | |||
| Пролин | 0.646 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 27.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.725 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.411 г | min 16.8 г | 14.4% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.557 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.859 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметанном соусе составляет 156,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».