Рецепт Индейка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка тушеная

Соль поваренная пищевая	5 г
Индейка, бедро, только мясо	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	170 г
Чеснок, порошок	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы	65 г
Морковь (Пассерование)	149 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.5 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1409 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	14.4%	580 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7%	1191 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	2.3%	3712 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.7%	1250 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.7%	3166 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	446.5 мкг	900 мкг	49.6%	41.5%	202 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	0.086 мкг	~
бета Каротин	2.615 мг	5 мг	52.3%	43.8%	191 г
бета Криптоксантин	0.18 мкг	~
Ликопин	0.144 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.719 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	3.9%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	9.9%	849 г
Витамин В4, холин	50.9 мг	500 мг	10.2%	8.5%	982 г
Витамин В5, пантотеновая	0.911 мг	5 мг	18.2%	15.2%	549 г
Витамин В6, пиридоксин	0.395 мг	2 мг	19.8%	16.6%	506 г
Витамин В9, фолаты	5.03 мкг	400 мкг	1.3%	1.1%	7952 г
Витамин В12, кобаламин	1.249 мкг	3 мкг	41.6%	34.8%	240 г
Витамин C, аскорбиновая	5.82 мг	90 мг	6.5%	5.4%	1546 г
Витамин D, кальциферол	0.288 мкг	10 мкг	2.9%	2.4%	3472 г
Витамин D3, холекальциферол	0.288 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.407 мг	15 мг	9.4%	7.9%	1066 г
гамма Токоферол	0.047 мг	~
Витамин Н, биотин	0.763 мкг	50 мкг	1.5%	1.3%	6553 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	3.5%	2400 г
Витамин РР, НЭ	4.1008 мг	20 мг	20.5%	17.2%	488 г
Ниацин	0.39 мг	~
Бетаин	3.504 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.99 мг	2500 мг	13.5%	11.3%	740 г
Кальций, Ca	23.68 мг	1000 мг	2.4%	2%	4223 г
Кремний, Si	6.385 мг	30 мг	21.3%	17.8%	470 г
Магний, Mg	30.54 мг	400 мг	7.6%	6.4%	1310 г
Натрий, Na	328.78 мг	1300 мг	25.3%	21.2%	395 г
Сера, S	143.41 мг	1000 мг	14.3%	12%	697 г
Фосфор, P	138.4 мг	800 мг	17.3%	14.5%	578 г
Хлор, Cl	469.57 мг	2300 мг	20.4%	17.1%	490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	162.1 мкг	~
Бор, B	89 мкг	~
Ванадий, V	20.59 мкг	~
Железо, Fe	1.503 мг	18 мг	8.4%	7%	1198 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	1.2%	7075 г
Кобальт, Co	4.065 мкг	10 мкг	40.7%	34.1%	246 г
Литий, Li	1.248 мкг	~
Марганец, Mn	0.2189 мг	2 мг	10.9%	9.1%	914 г
Медь, Cu	143.56 мкг	1000 мкг	14.4%	12.1%	697 г
Молибден, Mo	7.756 мкг	70 мкг	11.1%	9.3%	903 г
Никель, Ni	1.96 мкг	~
Рубидий, Rb	117.8 мкг	~
Селен, Se	13.204 мкг	55 мкг	24%	20.1%	417 г
Стронций, Sr	1.81 мкг	~
Фтор, F	19.05 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20997 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	1.8%	4545 г
Цинк, Zn	2.1247 мг	12 мг	17.7%	14.8%	565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.161 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	2.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.137 г	~
Аргинин*	0.829 г	~
Валин	0.471 г	~
Гистидин*	0.373 г	~
Изолейцин	0.448 г	~
Лейцин	1.015 г	~
Лизин	1.252 г	~
Метионин	0.337 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.537 г	~
Триптофан	0.154 г	~
Фенилаланин	0.453 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.29 г	~
Аланин	0.748 г	~
Аспарагиновая кислота	1.189 г	~
Глицин	0.577 г	~
Глутаминовая кислота	1.96 г	~
Пролин	0.606 г	~
Серин	0.522 г	~
Тирозин	0.425 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.719 мг	~
бета Ситостерол	4.892 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.441 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.019 г	min 16.8 г	6.1%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.953 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.363 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.014 г	от 11.2 до 20.6 г	18%	15.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.797 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.322 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.018 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.014 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Индейка тушеная составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок