Мой здоровый рацион

Рецепт Салат их квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат их квашеной капусты

Капуста квашеная в бачке 387 г
Лук порей 37 г
Сахар песок 25 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат их квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.5% 1273 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.8% 2489 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.9% 1111 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.2% 2896 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 13.9% 869 г
бета Каротин 0.623 мг 5 мг 12.5% 15.1% 803 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин В4, холин 9.06 мг 500 мг 1.8% 2.2% 5519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 7.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 21.248 мкг 400 мкг 5.3% 6.4% 1883 г
Витамин C, аскорбиновая 25.92 мг 90 мг 28.8% 34.7% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.031 мг 15 мг 13.5% 16.3% 739 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37313 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 14.5% 833 г
Витамин РР, НЭ 0.5647 мг 20 мг 2.8% 3.4% 3542 г
Ниацин 0.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.47 мг 2500 мг 10.2% 12.3% 979 г
Кальций, Ca 51.17 мг 1000 мг 5.1% 6.2% 1954 г
Кремний, Si 3.718 мг 30 мг 12.4% 15% 807 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 4.5% 2690 г
Натрий, Na 1383.97 мг 1300 мг 106.5% 128.5% 94 г
Сера, S 13.22 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7564 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 4.8% 2516 г
Хлор, Cl 1032.52 мг 2300 мг 44.9% 54.2% 223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.1 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 4.32 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 4.2% 2848 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 6.5% 1852 г
Литий, Li 0.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 10% 1209 г
Медь, Cu 90.71 мкг 1000 мкг 9.1% 11% 1102 г
Молибден, Mo 2.787 мкг 70 мкг 4% 4.8% 2512 г
Никель, Ni 0.348 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.509 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 10806 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 8.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46458 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Цинк, Zn 0.1798 мг 12 мг 1.5% 1.8% 6674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 66.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.015 г min 16.8 г 6% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.772 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.55 г ~

Энергетическая ценность Салат их квашеной капусты составляет 82,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».