Мой здоровый рацион

Рецепт Скрэмбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скрэмбл

Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрэмбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.5 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 879 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.1% 644 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 14.3% 366 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.6% 3348 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.1 мкг 900 мкг 23.5% 12.3% 426 г
Ретинол 0.225 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.419 мг 1.8 мг 23.3% 12.2% 430 г
Витамин В4, холин 215.29 мг 500 мг 43.1% 22.5% 232 г
Витамин В5, пантотеновая 1.224 мг 5 мг 24.5% 12.8% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 7.059 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5667 г
Витамин В12, кобаламин 0.542 мкг 3 мкг 18.1% 9.5% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 1.85 мкг 10 мкг 18.5% 9.7% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.788 мг 15 мг 18.6% 9.7% 538 г
Витамин Н, биотин 18.487 мкг 50 мкг 37% 19.3% 270 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.3441 мг 20 мг 16.7% 8.7% 598 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.46 мг 2500 мг 6.2% 3.2% 1619 г
Кальций, Ca 72.88 мг 1000 мг 7.3% 3.8% 1372 г
Магний, Mg 13.34 мг 400 мг 3.3% 1.7% 2999 г
Натрий, Na 128.93 мг 1300 мг 9.9% 5.2% 1008 г
Сера, S 161.31 мг 1000 мг 16.1% 8.4% 620 г
Фосфор, P 188.2 мг 800 мг 23.5% 12.3% 425 г
Хлор, Cl 161.18 мг 2300 мг 7% 3.7% 1427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.4 мкг ~
Железо, Fe 2.228 мг 18 мг 12.4% 6.5% 808 г
Йод, I 16.06 мкг 150 мкг 10.7% 5.6% 934 г
Кобальт, Co 8.998 мкг 10 мкг 90% 47% 111 г
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7463 г
Медь, Cu 75.86 мкг 1000 мкг 7.6% 4% 1318 г
Молибден, Mo 6.331 мкг 70 мкг 9% 4.7% 1106 г
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Селен, Se 25.818 мкг 55 мкг 46.9% 24.5% 213 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Фтор, F 52.68 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7593 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 4.1% 1269 г
Цинк, Zn 1.0671 мг 12 мг 8.9% 4.6% 1125 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.953 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.635 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.997 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.085 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.562 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 51.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 479.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.988 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.547 г min 16.8 г 33% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.433 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Скрэмбл составляет 191,5 кКал.

  • Порция = 136 гр (260.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».