| Печень куриная (Тушение) | 390 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Мука [Макфа] | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1140 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 15% | 452 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.5% | 1037 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.4% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8021.8 мкг | 900 мкг | 891.3% | 603.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5376 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.357 мг | 1.5 мг | 23.8% | 16.1% | 420 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.658 мг | 1.8 мг | 92.1% | 62.4% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 154.51 мг | 500 мг | 30.9% | 20.9% | 324 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.93 мг | 5 мг | 98.6% | 66.8% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.648 мг | 2 мг | 32.4% | 21.9% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.765 мкг | 400 мкг | 33.4% | 22.6% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.895 мкг | 3 мкг | 429.8% | 291% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.7 мг | 90 мг | 19.7% | 13.3% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 2.7% | 2471 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.364 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13736 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6431 мг | 20 мг | 53.2% | 36% | 188 г |
| Ниацин | 7.898 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.21 мг | 2500 мг | 11% | 7.4% | 908 г |
| Кальций, Ca | 23.82 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4198 г |
| Кремний, Si | 1.156 мг | 30 мг | 3.9% | 2.6% | 2595 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 3.8% | 1789 г |
| Натрий, Na | 153.34 мг | 1300 мг | 11.8% | 8% | 848 г |
| Сера, S | 176.01 мг | 1000 мг | 17.6% | 11.9% | 568 г |
| Фосфор, P | 218.1 мг | 800 мг | 27.3% | 18.5% | 367 г |
| Хлор, Cl | 137.11 мг | 2300 мг | 6% | 4.1% | 1677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.104 мг | 18 мг | 78.4% | 53.1% | 128 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 13.076 мкг | 10 мкг | 130.8% | 88.6% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.3281 мг | 2 мг | 16.4% | 11.1% | 610 г |
| Медь, Cu | 335.76 мкг | 1000 мкг | 33.6% | 22.7% | 298 г |
| Молибден, Mo | 45.496 мкг | 70 мкг | 65% | 44% | 154 г |
| Никель, Ni | 0.694 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.507 мкг | 55 мкг | 59.1% | 40% | 169 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50188 г |
| Хром, Cr | 7.54 мкг | 50 мкг | 15.1% | 10.2% | 663 г |
| Цинк, Zn | 5.5356 мг | 12 мг | 46.1% | 31.2% | 217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.885 г | ~ | |||
| Валин | 1.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.627 г | ~ | |||
| Лизин | 0.91 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.396 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 1.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.583 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.905 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.381 г | ~ | |||
| Пролин | 0.854 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.761 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.393 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.509 г | min 16.8 г | 9% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.287 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 147,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».