Мой здоровый рацион

Рецепт Базовый от 8. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Базовый от 8

Капуста белокочанная 500 г
Морковь 62 г
Чеснок 8 г
Помидор (томат), парниковый 220 г
Лук репчатый 60 г
Укроп 12 г
Петрушка свежая 24 г
Лук зеленый (перо) 29 г
Салат (латук) 61 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Оливковое масло 10 г
Огурец парниковый 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Базовый от 8".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.7 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5312 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.7% 5429 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.7% 5600 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 6.3% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 25.2% 1250 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 12.6% 2509 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.5 мкг 900 мкг 18.9% 59.6% 528 г
альфа Каротин 0.991 мкг ~
бета Каротин 1.059 мг 5 мг 21.2% 66.9% 472 г
бета Криптоксантин 10.14 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 7.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 9.5% 3333 г
Витамин В4, холин 7.71 мг 500 мг 1.5% 4.7% 6485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 5.7% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 13.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 16.023 мкг 400 мкг 4% 12.6% 2496 г
Витамин C, аскорбиновая 35.64 мг 90 мг 39.6% 124.9% 253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 7.3% 4274 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 1.9% 15674 г
Витамин К, филлохинон 80.2 мкг 120 мкг 66.8% 210.7% 150 г
Витамин РР, НЭ 0.7344 мг 20 мг 3.7% 11.7% 2723 г
Ниацин 0.544 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.84 мг 2500 мг 10.7% 33.8% 937 г
Кальций, Ca 43.31 мг 1000 мг 4.3% 13.6% 2309 г
Кремний, Si 35.457 мг 30 мг 118.2% 372.9% 85 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 13.9% 2292 г
Натрий, Na 75.82 мг 1300 мг 5.8% 18.3% 1715 г
Сера, S 25.41 мг 1000 мг 2.5% 7.9% 3935 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 14.5% 2156 г
Хлор, Cl 139.78 мг 2300 мг 6.1% 19.2% 1645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.5 мкг ~
Бор, B 133.7 мкг ~
Ванадий, V 14.42 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 12% 2639 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 5.4% 5769 г
Кобальт, Co 3.406 мкг 10 мкг 34.1% 107.6% 294 г
Литий, Li 8.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.1957 мг 2 мг 9.8% 30.9% 1022 г
Медь, Cu 83.74 мкг 1000 мкг 8.4% 26.5% 1194 г
Молибден, Mo 7.941 мкг 70 мкг 11.3% 35.6% 882 г
Никель, Ni 9.576 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 2.5% 11853 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 20.07 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 19930 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 27.4% 1152 г
Цинк, Zn 0.3674 мг 12 мг 3.1% 9.8% 3266 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.436 мг ~
бета Ситостерол 1.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.55 г min 16.8 г 3.3% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Базовый от 8 составляет 31,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».