| Капуста брюссельская | 400 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Чеснок перо | 10 г |
| Лимон | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 9.3% | 1267 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.9% | 1077 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 20.6% | 571 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.1 мкг | 900 мкг | 10.9% | 12.8% | 917 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 6.6% | 1773 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 6.6% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 12.1% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 0.89 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 56180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 8.2% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 13.3% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.462 мкг | 400 мкг | 6.4% | 7.5% | 1571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 5.1% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 97.98 мг | 90 мг | 108.9% | 128% | 92 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.204 мг | 15 мг | 8% | 9.4% | 1246 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.185 мг | 20 мг | 5.9% | 6.9% | 1688 г |
| Ниацин | 0.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.53 мг | 2500 мг | 12.6% | 14.8% | 795 г |
| Кальций, Ca | 96.87 мг | 1000 мг | 9.7% | 11.4% | 1032 г |
| Магний, Mg | 34.47 мг | 400 мг | 8.6% | 10.1% | 1160 г |
| Натрий, Na | 318.19 мг | 1300 мг | 24.5% | 28.8% | 409 г |
| Сера, S | 2.19 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 45662 г |
| Фосфор, P | 105.1 мг | 800 мг | 13.1% | 15.4% | 761 г |
| Хлор, Cl | 344.94 мг | 2300 мг | 15% | 17.6% | 667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.151 мг | 18 мг | 6.4% | 7.5% | 1564 г |
| Кобальт, Co | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.1% | 11494 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.7% | 18182 г |
| Медь, Cu | 42.99 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 5.1% | 2326 г |
| Молибден, Mo | 0.75 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.3% | 9333 г |
| Селен, Se | 1.021 мкг | 55 мкг | 1.9% | 2.2% | 5387 г |
| Фтор, F | 1.15 мкг | 4000 мкг | 347826 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2417 мг | 12 мг | 2% | 2.4% | 4965 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.308 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.132 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.087 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.848 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.67 г | min 16.8 г | 15.9% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.541 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюссельская капуста с лимоном и чесноком составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».