Мой здоровый рацион

Рецепт Морковный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковный

Морковь 500 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 300 г
Чеснок 20 г
Грецкий орех 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.3% 1217 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.6% 3776 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.8% 1000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2671 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1137.6 мкг 900 мкг 126.4% 174.1% 79 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 6.819 мг 5 мг 136.4% 187.9% 73 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4% 3396 г
Витамин В4, холин 9.28 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 6.1% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 7.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 15.602 мкг 400 мкг 3.9% 5.4% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 10.63 мг 90 мг 11.8% 16.3% 847 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.968 мг 15 мг 13.1% 18% 762 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13514 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 8.8% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.8398 мг 20 мг 4.2% 5.8% 2382 г
Ниацин 0.615 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.48 мг 2500 мг 8.2% 11.3% 1223 г
Кальций, Ca 31.52 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3173 г
Кремний, Si 14.945 мг 30 мг 49.8% 68.6% 201 г
Магний, Mg 29.83 мг 400 мг 7.5% 10.3% 1341 г
Натрий, Na 48.42 мг 1300 мг 3.7% 5.1% 2685 г
Сера, S 8.04 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12438 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 8.3% 1660 г
Хлор, Cl 36.76 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.1 мкг ~
Бор, B 115.6 мкг ~
Ванадий, V 56.73 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 5% 2778 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 2.9% 4870 г
Кобальт, Co 1.424 мкг 10 мкг 14.2% 19.6% 702 г
Литий, Li 3.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.1666 мг 2 мг 8.3% 11.4% 1200 г
Медь, Cu 93.6 мкг 1000 мкг 9.4% 12.9% 1068 г
Молибден, Mo 11.986 мкг 70 мкг 17.1% 23.6% 584 г
Никель, Ni 5.955 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 0.674 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8160 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 39.22 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 10199 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 7.2% 1908 г
Цинк, Zn 0.3309 мг 12 мг 2.8% 3.9% 3626 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 79.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.952 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 36.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Морковный составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».