Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш индейка свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш индейка свинина

Индейка, бедро, только мясо 1400 г
Свинина, тазобедренная часть 800 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейка свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.6 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 959 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.1% 434 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.7% 487 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3252 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 12.7% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 7.2% 789 г
Витамин В4, холин 71.14 мг 500 мг 14.2% 8.1% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 1.019 мг 5 мг 20.4% 11.6% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 13.3% 430 г
Витамин В9, фолаты 2.651 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 15089 г
Витамин В12, кобаламин 1.667 мкг 3 мкг 55.6% 31.7% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3356 г
Витамин D3, холекальциферол 0.298 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин Н, биотин 1.589 мкг 50 мкг 3.2% 1.8% 3147 г
Витамин РР, НЭ 4.4643 мг 20 мг 22.3% 12.7% 448 г
Ниацин 0.762 мг ~
Бетаин 3.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.13 мг 2500 мг 10.1% 5.8% 988 г
Кальций, Ca 7.09 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14104 г
Кремний, Si 0.319 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9404 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 3.1% 1804 г
Натрий, Na 58.55 мг 1300 мг 4.5% 2.6% 2220 г
Сера, S 201.77 мг 1000 мг 20.2% 11.5% 496 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 11.8% 484 г
Хлор, Cl 18.14 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 4% 1416 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6148 г
Кобальт, Co 3.043 мкг 10 мкг 30.4% 17.3% 329 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Медь, Cu 87.55 мкг 1000 мкг 8.8% 5% 1142 г
Молибден, Mo 4.426 мкг 70 мкг 6.3% 3.6% 1582 г
Никель, Ni 4.379 мкг ~
Олово, Sn 10.21 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 12.84 мкг 55 мкг 23.3% 13.3% 428 г
Фтор, F 25.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15643 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 5.4% 1059 г
Цинк, Zn 2.5164 мг 12 мг 21% 12% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 1.269 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 1.163 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.897 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.334 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фарш индейка свинина составляет 175,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок