Мой здоровый рацион

Рецепт Фермерский паштет из мяса утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фермерский паштет из мяса утки

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 6 г
паштет из куриной печени 50 г
Паштет Охотничий Утиный [Polca] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фермерский паштет из мяса утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.5 ккал 1684 ккал 18.6% 6% 539 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 5.2% 623 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 16.2% 197 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 0.9% 3763 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2869.8 мкг 900 мкг 318.9% 102% 31 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.914 мг 5 мг 18.3% 5.9% 547 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.447 мг 1.8 мг 24.8% 7.9% 403 г
Витамин В4, холин 44.32 мг 500 мг 8.9% 2.8% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 3.5% 930 г
Витамин В9, фолаты 54.735 мкг 400 мкг 13.7% 4.4% 731 г
Витамин В12, кобаламин 3.699 мкг 3 мкг 123.3% 39.5% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 1.3% 2381 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1204 мг 20 мг 15.6% 5% 641 г
Ниацин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.53 мг 2500 мг 3.5% 1.1% 2824 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9488 г
Магний, Mg 8.48 мг 400 мг 2.1% 0.7% 4717 г
Натрий, Na 21.42 мг 1300 мг 1.6% 0.5% 6069 г
Сера, S 51.7 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1934 г
Фосфор, P 65.4 мг 800 мг 8.2% 2.6% 1223 г
Хлор, Cl 6.53 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35222 г
Микроэлементы
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 7.34 мкг ~
Железо, Fe 3.825 мг 18 мг 21.3% 6.8% 471 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Кобальт, Co 3.857 мкг 10 мкг 38.6% 12.4% 259 г
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 1.7% 1942 г
Медь, Cu 98.65 мкг 1000 мкг 9.9% 3.2% 1014 г
Молибден, Mo 14.388 мкг 70 мкг 20.6% 6.6% 487 г
Селен, Se 12.212 мкг 55 мкг 22.2% 7.1% 450 г
Фтор, F 6.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61162 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 1.5% 2110 г
Цинк, Zn 1.5772 мг 12 мг 13.1% 4.2% 761 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.449 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.249 г min 16.8 г 7.4% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фермерский паштет из мяса утки составляет 312,5 кКал.

  • Порция = 106 гр (331.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».