Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные бедра

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, мясо с кожей тушеное 700 г
Оливковое масло 25 г
Сметана 20% жирности 60 г
Жгучая Горчица [Uni Dan] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.6 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 10.8% 380 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.2% 309 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.1% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3488 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 17.391 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.3% 1241 г
Витамин В4, холин 58.6 мг 500 мг 11.7% 4.8% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 8.1% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 7% 590 г
Витамин В9, фолаты 4.037 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9908 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 5.6% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 1.1% 3731 г
Витамин D3, холекальциферол 0.261 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2712 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16779 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.6325 мг 20 мг 23.2% 9.5% 432 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 11.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.2 мг 2500 мг 8.8% 3.6% 1130 г
Кальций, Ca 16.01 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6246 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1942 г
Натрий, Na 68.76 мг 1300 мг 5.3% 2.2% 1891 г
Сера, S 198.12 мг 1000 мг 19.8% 8.1% 505 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 8.5% 479 г
Хлор, Cl 5.37 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 2.5% 1667 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Марганец, Mn 0.0159 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12579 г
Медь, Cu 43.3 мкг 1000 мкг 4.3% 1.8% 2309 г
Молибден, Mo 0.373 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 18767 г
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Селен, Se 23.16 мкг 55 мкг 42.1% 17.2% 237 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 1.27 мкг 4000 мкг 314961 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Цинк, Zn 1.4455 мг 12 мг 12% 4.9% 830 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.382 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.424 г ~
Лизин 1.545 г ~
Метионин 0.465 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.247 г ~
Аспарагиновая кислота 1.734 г ~
Глицин 1.582 г ~
Глутаминовая кислота 2.842 г ~
Пролин 1.086 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.172 г min 16.8 г 48.6% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.872 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.818 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.723 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.056 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.678 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.269 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.102 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Куриные бедра составляет 244,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок