| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Петрушка свежая | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 12% | 623 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.1% | 1057 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.1% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.7% | 1111 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4784.4 мкг | 900 мкг | 531.6% | 397.6% | 19 г |
| Ретинол | 5.12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.108 мг | 5 мг | 22.2% | 16.6% | 451 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9.6% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.25 мг | 1.8 мг | 69.4% | 51.9% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 357.2 мг | 500 мг | 71.4% | 53.4% | 140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.878 мг | 5 мг | 77.6% | 58% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 15.9% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.05 мкг | 400 мкг | 27% | 20.2% | 370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.231 мкг | 3 мкг | 1207.7% | 903.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.62 мг | 90 мг | 28.5% | 21.3% | 351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.719 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.4% | 1391 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.794 мг | 15 мг | 5.3% | 4% | 1889 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.079 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.554 мкг | 50 мкг | 119.1% | 89.1% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 138.3 мкг | 120 мкг | 115.3% | 86.2% | 87 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2098 мг | 20 мг | 41% | 30.7% | 244 г |
| Ниацин | 5.734 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.01 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.1% | 825 г |
| Кальций, Ca | 44.68 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.4% | 2238 г |
| Кремний, Si | 2.282 мг | 30 мг | 7.6% | 5.7% | 1315 г |
| Магний, Mg | 28.75 мг | 400 мг | 7.2% | 5.4% | 1391 г |
| Натрий, Na | 706.9 мг | 1300 мг | 54.4% | 40.7% | 184 г |
| Сера, S | 181.16 мг | 1000 мг | 18.1% | 13.5% | 552 г |
| Фосфор, P | 232 мг | 800 мг | 29% | 21.7% | 345 г |
| Хлор, Cl | 1069.54 мг | 2300 мг | 46.5% | 34.8% | 215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.838 мг | 18 мг | 26.9% | 20.1% | 372 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 14.386 мкг | 10 мкг | 143.9% | 107.6% | 70 г |
| Литий, Li | 1.743 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4164 мг | 2 мг | 20.8% | 15.6% | 480 г |
| Медь, Cu | 2396.49 мкг | 1000 мкг | 239.6% | 179.2% | 42 г |
| Молибден, Mo | 65.963 мкг | 70 мкг | 94.2% | 70.5% | 106 г |
| Никель, Ni | 37.919 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.344 мкг | 55 мкг | 37% | 27.7% | 270 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 158.8 мкг | 4000 мкг | 4% | 3% | 2519 г |
| Хром, Cr | 19.44 мкг | 50 мкг | 38.9% | 29.1% | 257 г |
| Цинк, Zn | 3.5846 мг | 12 мг | 29.9% | 22.4% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.534 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.872 г | ~ | |||
| Валин | 0.814 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.932 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.483 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.626 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аланин | 0.674 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.902 г | ~ | |||
| Глицин | 0.627 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 156.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.788 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.315 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».