| Сало свиное с живота сырое | 351 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 1162 г |
| Соль поваренная пищевая | 23 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 342.3 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 492 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 7.2% | 404 г |
| Жиры | 29.1 г | 56 г | 52% | 15.2% | 192 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4555 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.621 мг | 1.5 мг | 41.4% | 12.1% | 242 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 4.3% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 62.89 мг | 500 мг | 12.6% | 3.7% | 795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.006 мг | 5 мг | 20.1% | 5.9% | 497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 6.6% | 444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% | 5.5% | 536 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.542 мкг | 10 мкг | 5.4% | 1.6% | 1845 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.542 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 0.3% | 9740 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7034 мг | 20 мг | 23.5% | 6.9% | 425 г |
| Бетаин | 2.44 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.45 мг | 2500 мг | 15.8% | 4.6% | 634 г |
| Кальций, Ca | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5774 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 1.4% | 2122 г |
| Натрий, Na | 775.12 мг | 1300 мг | 59.6% | 17.4% | 168 г |
| Сера, S | 191.2 мг | 1000 мг | 19.1% | 5.6% | 523 г |
| Фосфор, P | 204.4 мг | 800 мг | 25.6% | 7.5% | 391 г |
| Хлор, Cl | 1067.71 мг | 2300 мг | 46.4% | 13.6% | 215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 1% | 2826 г |
| Кобальт, Co | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 0.8% | 3731 г |
| Марганец, Mn | 0.0149 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 13423 г |
| Медь, Cu | 73.33 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 2.1% | 1364 г |
| Молибден, Mo | 2.154 мкг | 70 мкг | 3.1% | 0.9% | 3250 г |
| Селен, Se | 23.871 мкг | 55 мкг | 43.4% | 12.7% | 230 г |
| Фтор, F | 11.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34188 г |
| Цинк, Zn | 2.2375 мг | 12 мг | 18.6% | 5.4% | 536 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.23 г | ~ | |||
| Валин | 0.949 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.879 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.541 г | ~ | |||
| Лизин | 1.668 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Треонин | 0.821 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.779 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.757 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.85 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.871 г | ~ | |||
| Пролин | 0.758 г | ~ | |||
| Серин | 0.784 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.733 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.001 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.639 г | min 16.8 г | 69.3% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.995 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.334 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.268 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.536 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.039 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса свиная домашняя составляет 342,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».