Мой здоровый рацион

Рецепт Ватрушш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ватрушш

Творог 5% [Лебедянь Молоко] 790 г
Сахар песок 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 50 г
Рисовая Мука [Гарнец] 160 г
Сметана 10% [Простоквашино] 40 г
Масло Сливочное [Лебедянь Молоко] 120 г
Сироп Топинамбура [Терра] 80 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.4 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 6.2% 655 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 7.9% 514 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 4.7% 866 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4354 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 0.7% 6429 г
Витамин В4, холин 14.79 мг 500 мг 3% 1.2% 3381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.7% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.359 мкг 400 мкг 0.1% 111421 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Н, биотин 1.242 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4026 г
Витамин РР, НЭ 0.2076 мг 20 мг 1% 0.4% 9634 г
Ниацин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 9.12 мг 2500 мг 0.4% 0.2% 27412 г
Кальций, Ca 3.68 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 27174 г
Магний, Mg 0.77 мг 400 мг 0.2% 0.1% 51948 г
Натрий, Na 8.64 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 15046 г
Сера, S 10.83 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9234 г
Фосфор, P 12.3 мг 800 мг 1.5% 0.6% 6504 г
Хлор, Cl 9.99 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23023 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.176 мг 18 мг 1% 0.4% 10227 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13761 г
Кобальт, Co 0.641 мкг 10 мкг 6.4% 2.6% 1560 г
Марганец, Mn 0.0019 мг 2 мг 0.1% 105263 г
Медь, Cu 5.32 мкг 1000 мкг 0.5% 0.2% 18797 г
Молибден, Mo 0.384 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 18229 г
Селен, Se 1.849 мкг 55 мкг 3.4% 1.4% 2975 г
Фтор, F 3.52 мкг 4000 мкг 0.1% 113636 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 0.0711 мг 12 мг 0.6% 0.2% 16878 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.293 г min 16.8 г 1.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ватрушш составляет 245,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».