Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная 344 г
Лук репчатый 36 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.4% 4750 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 14.9% 757 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.7% 1053 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.1% 2765 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1.2% 9474 г
Витамин В4, холин 9.28 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.9% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 20.927 мкг 400 мкг 5.2% 5.9% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 26.05 мг 90 мг 28.9% 32.6% 345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.321 мг 15 мг 22.1% 24.9% 452 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 10.6% 1062 г
Витамин РР, НЭ 0.5473 мг 20 мг 2.7% 3% 3654 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.07 мг 2500 мг 10.7% 12.1% 936 г
Кальций, Ca 43 мг 1000 мг 4.3% 4.8% 2326 г
Кремний, Si 0.439 мг 30 мг 1.5% 1.7% 6834 г
Магний, Mg 14.65 мг 400 мг 3.7% 4.2% 2730 г
Натрий, Na 780.64 мг 1300 мг 60% 67.6% 167 г
Сера, S 13.34 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7496 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 4.4% 2564 г
Хлор, Cl 2.2 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 104545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 3.6% 3136 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 5% 2278 г
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 8.2% 1361 г
Медь, Cu 88.01 мкг 1000 мкг 8.8% 9.9% 1136 г
Никель, Ni 0.263 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 0.547 мкг 55 мкг 1% 1.1% 10055 г
Фтор, F 8.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46512 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Цинк, Zn 0.234 мг 12 мг 2% 2.3% 5128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 105.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.741 г min 16.8 г 10.4% 11.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.756 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 47.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.376 г ~

Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».